春季養生六「最」攻略：吃對食物防病又解春困

春暖花開，卻也是各種細菌與疾病的高發時期。想要在春天保持健康，除了起居作息與運動，飲食調理更是關鍵。以下六大飲食之「最」，幫你防病保健、趕走春困。

口味之最：省酸增甘

專家指出，春天容易上火，有些人甚至可能因上火而患上痔瘡等疾病。為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物，如蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果品。陰虛內熱者，則可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等食材，以達到消火的效果。

補品之最：大棗蜂蜜

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，飲食上應多選擇護肝健脾的食物。建議添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實等，每天煮一碗粥食用，不僅能護肝健脾胃，還可滋補氣血，有效預防春困。

水果之最：草莓

蘋果、橘子等水果經歷了漫長的冬天，儘管現今的儲存設備和技術都很先進，但存放時間太長，基本已不太新鮮；而草莓此時恰好大批上市。草莓含有較高的維生素C，鐵含量更是水果中之最，維生素C與鐵結合正是養顏益膚的絕佳搭配。此外，草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老、增強記憶力效果最佳。每天上午和下午吃幾顆多汁可口的草莓，可以頓感精神煥發，趕走春困。

青菜之最：小白菜、油麥菜

春天經常容易睏倦，此時應減少脂肪攝入，適當增加蛋白質類食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆製品、雞鴨肉等，以增強免疫力；同時多吃綠葉蔬菜，補充礦物質、維生素及各種抗氧化物質，既能預防春困，也有助於瘦身。

蔬菜的選擇以深綠色葉菜為主，其營養價值較高且熱量極低。經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜，營養物質積累豐富，超過其他季節的蔬菜；加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用安全性好，對人體健康尤為有益。略帶苦味的蔬菜還能幫助祛火解毒，常見的有小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦蕒等，另有芥蘭、莧菜、紫背天葵等較少見的品種。

飲料之最：紅茶

適時適量補充水分全身受益，其中清晨第一杯水特別重要。起床後空腹喝一杯溫開水，不僅補充一整夜缺失的水分，還能潤肺養膚、加快腸蠕動促進排便。許多人喜歡喝茶，但北方初春天氣仍十分寒涼，建議繼續選擇紅茶或烏龍茶，晚春後再逐漸換成綠茶。

零食之最：堅果

專家認為春季應每天補充適量堅果。堅果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量攝取能有效改善春天精神不振、記憶力下降、容易睏倦等問題，抗氧化成分還能讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性，尤其適合白領和學生一族。需注意堅果一天總量不宜超過30克，即杏仁、榛子約10顆，或葵花籽一小把，或核桃仁約6顆。

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保持陰陽平衡，防範季節疾病

眼下正值春分節氣，又恰逢「世界睡眠日」。養生專家指出，春分後氣候溫和、雨水充沛、陽光明媚，是「春困」的高發時段，也是調整陰陽平衡的保健良機。南京市中西醫結合醫院紫金館養生康復門診郭海英教授介紹，春分平分晝夜、寒暑，保健養生應注意保持人體陰陽平衡。春分前後是草木萌芽期，人體血液處於旺盛時期，激素水平相對偏高，易發高血壓、痔瘡及過敏性疾病等常見非感染性疾病。飲食調養應選擇保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食：烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、薑、酒、醋等溫性調料；食用韭菜、大蒜等助陽菜餚時，則宜配以蛋類滋陰之品，達到陰陽互補之目的。

多做戶外運動，緩解春困

南京市中西醫結合醫院徐大成副主任中醫師表示，春天的睡眠質量一般比較高，適合進行調養。除保證睡眠時間和質量外，不妨多做戶外運動，透過體育鍛煉改善生理機能、加速體內循環、提高大腦供氧量，「春困」自然就會緩解。若想下午工作不犯困，建議午餐不要吃得太飽。

夜臥早起，廣步於庭

一日之計在於晨。《黃帝內經》早有精闢論斷：「夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生。」為什麼要晚一點睡、早一點起床呢？因為春天陽氣開始復甦，白天陽氣來得比冬天早，夜晚去得晚，所以應早點起床、晚點入睡。並且要到庭院或公園散步，讓頭髮鬆散自然，女性最好不要把頭髮扎得太緊，不妨鬆開來，呼應春天舒張的氣息，更有利於保健。