春季養生護肝怎麼吃？3款湯粥健脾祛濕、養肝明目

春天是一年的開始，萬物萌發生長，正是調養身體的黃金時節。中醫認為，春季與肝相應，此時肝氣蓬勃旺盛、活動頻繁，同時也是肝病容易發作的季節，因此春季保健的重點應放在養肝護肝上。除了保持規律作息、心情舒暢之外，日常飲食不妨多喝以下3款湯粥，幫助健脾祛濕、養肝護肝。

一、木棉薏米山藥瘦肉湯：清熱利濕、健脾和胃

木棉花是廣州市花，不僅具有觀賞價值，也是常用中藥材，有清熱、利濕、解毒的功效。取木棉花30克，搭配薏米15克、山藥30克，與適量瘦肉一同煮湯食用，既能健脾又能利濕熱，特別適合嶺南地區常見因濕邪困脾所引起的脾胃虛弱、夾濕、大便溏爛等狀況，是春季祛濕的經典湯品。

二、黨參北芪薏米粥：補中益氣、健脾祛濕

黨參對改善脾虛及氣血兩虧有良好效果，北芪（黃耆）則擅長補氣固表。取黨參15克、北芪15克、炒苡米30克、淮山20克，加入大米100克一同煮粥食用，可有效緩解春濕感冒、大便糖稀等不適，並達到健脾祛濕、補中益氣的功效，適合氣虛體弱者作為春季食療。

三、枸杞菊花粥：益肝明目、增強免疫力

枸杞具有養肝、滋腎、潤肺的作用，菊花則能清肝明目。取枸杞10克、菊花10克、雲苓20克，與適量大米煮粥，長期食用可收益肝腎、明目之效，還有助於增強免疫力、抗衰老，並輔助降低血糖與血壓，是一款老少皆宜的春季養生粥品。

春季護肝小貼士

除了上述湯粥，春季養肝還可適量多吃蜂蜜、大棗、桑葚、烏梅和山楂等食物，這些食材各有滋陰潤燥、補血養肝或開胃消食的好處，對肝臟健康大有裨益。再搭配充足睡眠、少熬夜、避免過量飲酒，才能讓肝臟在春天得到最周全的呵護。