春季養生湯有哪些？5款驅寒增強免疫力的滋補湯品推薦

春季天氣多變，早晚溫差大，正是感冒的高發季節。俗話說「藥補不如食補」，透過日常飲食調理，不僅能驅散體內寒氣，還能提升身體免疫力，為健康築起防護線。以下推薦五款做法簡單、功效顯著的春季養生湯品，大家不妨學習嘗試。

雞骨草佛手生魚湯

用料：生魚一條（約300克）、雞骨草15克、佛手乾15克、生薑4片。

做法：生魚去腸肚洗乾淨，其餘用料洗淨；起油鍋稍煎生魚，濺水後將其他用料放入鍋內，武火煲沸後轉文火煲一小時，調味即可。

功效：疏肝理氣，和中健胃。

用料：豬肝90克、菠菜120克、生薑3片、蔥2根。

做法：豬肝洗淨切片，加入生薑、蔥花和油拌好；菠菜洗淨備用。鍋中燒開適量清水，先放菠菜煮開，再放入拌好的豬肝，煮開後調味即可。

功效：補肝舒肝，養血明目。

用料：豬瘦肉250克、黨參30克、冬菇30克（去蒂）、紅棗5個（去核）、生薑3片。

做法：將所有用料洗淨，放入鍋內加清水適量，武火煲沸後轉文火煲一小時，調味即可。

功效：補氣健脾，調養陽氣。

用料：烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、薑3片、蜜棗3顆、鹽適量。

做法：將烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲；豬脊骨在滾水中汆燙「飛水」後放入湯煲；加入三片薑，倒入10碗清水，猛火燒開後轉文火煲兩小時，上桌前加適量鹽調味。

功效：芡實有補脾、祛濕之效；烏骨雞富含黑色素、B族維生素、18種胺基酸及18種微量元素，且脂肪含量極低。此湯能健脾祛濕、利水消腫、補氣養生。

用料：北沙參15克、百合30克、無花果5個、豬瘦肉18克、陳皮1片。

做法：

1. 先將無花果洗乾淨，對半剖開；

2. 豬瘦肉洗淨汆燙，北沙參、陳皮、百合洗淨備用；

3. 將所有材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果皆有養陰潤肺、潤燥清咽的作用；搭配營養滋陰的豬瘦肉，以及行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，還能滋潤喉嚨、保護聲帶、通暢大便，並有預防痔瘡之效。

春季養生重在養肝健脾，以上五款湯品功效各有側重，從疏肝理氣到補氣健脾、潤肺養陰，可依個人體質與需求選擇飲用。建議選用新鮮食材，肉類先行汆燙去腥，煲湯時間以一至兩小時為宜，讓營養充分釋放。在享受美味的同時，也能為身體注入滿滿活力，遠離春季感冒困擾。