春季陰雨天氣頻繁，空氣濕度升高，人體容易受「濕邪」侵擾，出現頭重身倦、食慾不振、腹脹便溏、身體沉重等不適。中醫認為，濕氣過重會影響脾胃運化功能，長期累積更可能形成水腫型肥胖。想改善體內濕氣，除了保持環境乾燥通風、適度運動排汗外，從日常飲食著手更是關鍵。以下為你整理19種常見又容易取得的祛濕食材，並附上實用的食用建議。
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，能促進腸胃蠕動、幫助排便。最推薦的吃法是烤地瓜，連皮一起烤、一起吃，口感爽口甜美，排毒效果也更好。
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合豐富纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當飲料喝是不錯的選擇，攪打時也可加入蘋果、葡萄乾等其他食材，營養又能促進排便。
薏仁可促進體內血液循環與水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助改善水腫型肥胖。薏仁水是簡單方便的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，依個人口味添加少許糖即可，同時也是肌膚美白的天然保養品。
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，屬於較溫和的纖維質，容易被消化，因此特別適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒期間享用，具有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
紅豆可增加腸胃蠕動、減少便秘、促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮並浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
玉米具有調中開胃、降濁利尿等功效，適合尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症狀的人食用。
扁豆具有健脾和中、消暑化濕等功效，適用於暑濕吐瀉、脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。
綠豆味甘、性涼，入心、胃經，具有清熱解毒、清暑利尿的功效。飲用綠豆湯要注意以下幾點：第一，想增加清熱效果，煮粥或煮湯後應連皮一起吃；第二，最好不要加糖，否則會降低綠豆清熱祛濕的作用；第三，綠豆性質偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮胡蘿蔔的排毒效果較好，因為它能清熱解毒、潤腸通便。打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利於排毒。
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積、避免肥胖，還能增強免疫功能。以生食方式排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
牛蒡可促進血液循環與新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維能保留水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可沖泡成牛蒡茶隨時飲用，長期服用效果更佳。
洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
水芹有清熱利水的功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
馬齒莧具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。
黃瓜味甘、性寒，入胃、小腸經，具有清熱止渴、利水解毒的功效。黃瓜的吃法很多，可生吃、涼拌、清炒或入湯：生吃能生津止渴；想利尿消腫，最好煮湯喝。需注意黃瓜性質寒涼，胃寒者應少吃。
鯽魚有健脾利濕的功效，適用於脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。
黃小米味甘、鹹，有滋陰養血、健胃除濕、益腎補虛及安神的功效，常作為婦女產後進補的食物。它含有大量的維生素E，能滋陰養血、和中養腎、健胃消食、除熱解毒。
海帶味鹹、性寒，入肝、脾經，具有清熱利水的功效。除此之外，海帶還含有碘，對缺碘所致的單純性甲狀腺腫大有輔助治療作用。海帶可用來涼拌或熬湯，都是簡單美味的吃法。
除了多吃上述祛濕食材，春季養生還應注意：少吃生冷、油膩及過甜的食物，以免加重脾胃負擔、助長濕氣；每天保持適量運動，讓身體微微出汗，有助濕氣排出；同時維持室內通風乾燥，必要時可使用除濕機。飲食與生活習慣雙管齊下，才能有效遠離濕氣困擾，維持輕盈健康的好狀態。
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