孕期營養食譜：榨菜雞絲湯，清爽鮮美補充優質蛋白

榨菜雞絲湯：孕期清爽滋補的好選擇

雞胸肉蛋白質含量高、脂肪含量低，且容易被人體消化吸收，具有增強體力、強壯身體的作用，是孕期補充營養的理想食材。這道榨菜雞絲湯湯頭清爽、味道鮮美，不僅能開胃促進食慾，還能為準媽媽補充優質蛋白質與多種營養素，是備孕及懷孕期間值得一試的家常湯品。

食材準備

主料

• 榨菜：40克
• 雞胸脯肉：80克
• 冬筍：50克

輔料

• 木耳（乾）：20克

調料

• 鹽：2克
• 植物油：15克
• 香油：5克

製作步驟

1. 將榨菜、冬筍與泡發好的黑木耳分別切成細絲；雞脯肉洗淨後切成細絲備用。
2. 鍋中加入清湯燒開，將雞絲滑入鍋中，在湯汁沸騰前撇去浮沫，保持湯色清澈。
3. 接著放入冬筍絲和木耳絲，煮約5分鐘，最後加入榨菜絲，加鹽調味，淋上香油即可出鍋。

菜品口感

這道湯品味道鮮美，湯汁清爽不油膩，榨菜的鹹香與雞肉的鮮嫩相得益彰，十分開胃。

適用人群

本菜品特別適合準備懷孕期間食用，也適合作為孕期的清淡營養湯品。

健康提示

榨菜雞絲湯含有優質蛋白質、多種礦物質及維生素，營養豐富又易於吸收。雞胸肉低脂高蛋白，有助於增強體力；冬筍與木耳則能補充膳食纖維、幫助消化，是孕期飲食中清爽又滋補的良好選擇。