女性補血養顏指南：中醫師推薦的八款補血食譜

「婦人以血為體」，女性一生中的經、帶、孕、產皆與血息息相關。想要容顏嬌美、身體健康，單靠化妝品的「粉飾」或琳瑯滿目的保健品並非長久之計，從身體內部調養才是養顏之本。本期家庭醫生在線特邀廣東省中醫院生殖醫學科副主任醫師陸杉主任，為網友介紹幾款健康實用、特別適合女性的補血養顏食譜。

1. 桂圓紅棗茶

主料：紅棗250克、桂圓肉50克，紅糖、薑各適量。

做法：紅棗洗淨，薑洗淨切片備用；鍋內加入適量清水，放入桂圓乾、紅棗與薑片，大火煮滾後轉小火慢煨，再加入適量紅糖，待紅棗軟爛、茶水散發香甜味即可。

功效：改善氣色，補益心脾，適合脾虛、貧血人士飲用。

小貼士：許多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉的補血效果更佳，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。

2. 桂圓煲豬心湯

主料：豬心15克、桂圓肉15克，黨參、生薑各適量。

做法：將豬心剖開，切去肥油並洗淨；龍眼肉（桂圓肉）用清水洗淨；生薑去皮切一片即可。把豬心、龍眼肉、黨參與薑全部放入已煲滾的水中，慢火煲3小時，加少許鹽調味即可食用。

功效：適用於氣血兩虛，能補氣養血、健腦益智、補養心脾。

3. 阿膠糯米粥

主料：糯米100克、阿膠30克、紅糖20克。

做法：糯米洗淨入鍋，加清水煮成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪拌均勻，最後加紅糖續煮至粥熟即可食用。

功效：滋陰補虛，養血止血。

4. 阿膠瘦肉湯

主料：瘦豬肉100克、阿膠15克，生薑、胡椒、蔥、味精各適量。

做法：將豬瘦肉放入砂鍋內，加水適量，放入生薑、胡椒、食鹽，文火燉熟後下入阿膠燉化，調味後飲湯食肉。

功效：阿膠能促進骨髓造血，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。

5. 當歸羊肉湯

主料：羊肉一斤、當歸一兩、生薑二兩。

做法：羊肉洗淨切塊，用開水汆燙後瀝乾；當歸、生薑分別用清水洗淨，生薑切片。先下薑片略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水收乾，鏟起後與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後改文火煲2至3小時，調味即可享用。

功效：溫中補血、調經散寒，具補氣養血、溫中暖腎之效，特別適合產後氣血虛弱，或陽虛失溫所致腹痛的女性。

6. 淮山枸杞粥

主料：淮山（山藥）600克、米半杯、枸杞5克。

做法：所有材料洗淨，山藥去皮切小塊；將米和山藥連清水一起倒入砂鍋內，大火煮開後轉小火熬40至50分鐘，至米粒開花、粥變濃稠，再加入預先用溫水洗淨的枸杞，續煮5分鐘即成。

功效：適用人群非常廣泛，對腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏洩不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛乾澀、掉髮、血虛、尿頻等症狀均有幫助；一般人經常食用也能強身健體。

小貼士：脾為後天之本、氣血生化之源。飲食有節、脾胃運化功能正常，血液生成才能源源不斷。因此補血必先健運脾胃，腸胃功能不佳時，再怎麼進補也難以吸收。

7. 烏雞山藥湯

主料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、薑。

做法：烏雞切塊，山藥、胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段、薑切片；大火焯去烏雞的血沫，撈出瀝乾，再用熱水沖去表面浮沫。鍋內加水，水熱後放入烏雞塊、蔥、薑，烹入紹酒；大火燒開後蓋上蓋子轉小火燉40分鐘；倒入枸杞，撒少許胡椒粉和鹽調味；最後倒入山藥塊略燉5分鐘至軟即可出鍋裝碗，避免久燉令營養流失。

功效：適用於氣血兩虛，能補氣養血、健腦益智、補養心脾。

8. 三紅湯

主料：紅豆、紅棗、花生紅衣，紅糖或冰糖。

做法：紅豆浸泡1小時，紅棗洗淨去核（連核煮容易上火）；所有材料入鍋，加適量清水，武火煮沸後轉文火熬煮約2小時，至紅豆開花為止；出鍋前加入適量紅糖或冰糖調味。

功效：補脾生血，增強補血效果，是調理貧血的食療佳品。

以上八款食譜材料易得、做法簡單，女性朋友可根據自身體質輪流搭配食用。需要提醒的是，食療重在持之以恆，若貧血症狀明顯或持續不適，應及早就醫，在中醫師指導下辨證調理，方能達到最佳效果。