糖尿病飲食推薦：桑夏瘦肉湯食譜、做法與營養功效全解析

桑夏瘦肉湯：適合糖尿病患者的清補湯品

桑夏瘦肉湯是一道流傳已久的傳統藥膳湯品，以桑寄生搭配夏枯草與豬瘦肉慢火煲煮而成。整道湯品口味清淡、油脂含量低，熱量負擔較小，因此常被納入糖尿病飲食建議中，作為日常調理的輔助食療選擇。

菜系及功效

工藝：煮（煲湯）
本湯品屬於藥膳食療類，做法簡便，適合家庭日常烹製。

桑夏瘦肉湯的材料

主料

• 桑寄生：90克
• 豬肉（瘦）：90克

輔料

• 夏枯草：15克

調料

• 鹽：3克

桑夏瘦肉湯的做法步驟

1. 將桑寄生、夏枯草用清水洗淨，去除雜質；
2. 豬瘦肉洗淨，切成適當大小的塊狀；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加入清水適量；
4. 先以武火（大火）煮沸，再轉文火（小火）續煮一小時；
5. 最後加鹽調味，即可享用。

營養成份與食療小知識

桑寄生是常用的中藥材，傳統上認為具有補肝腎、強筋骨的作用；夏枯草則常用於清肝火、明目。兩者搭配脂肪含量較低的豬瘦肉同煮，湯頭清爽不油膩，適合作為糖尿病飲食中的湯品變化選擇。

溫馨提示：食療僅能作為日常飲食的輔助調理，糖尿病患者仍應遵從醫囑，配合正規治療、血糖監測與均衡飲食來控制病情。若您正在服用降糖藥物或其他中藥，建議飲用前先諮詢中醫師或醫護專業人員，以確保安全。