吃西瓜能降血壓？專家澄清：這是對科研成果的誤讀

「吃西瓜能降血壓」的說法在網路上流傳甚廣，但專家明確指出，這其實是對科研成果的一種誤讀，並不完全正確。

研究原文談的是「西瓜萃取物」

這一說法的確有科學來源——美國佛羅里達州立大學科學家發表在《美國高血壓雜誌》的研究指出，肥胖及超重人士「在服用西瓜萃取物後，動脈及心臟血壓都降低了」。然而，不少讀者只注意到「西瓜」和「降壓」這兩個關鍵詞，卻忽略了另一個關鍵詞——「萃取物」。

萃取一般是指實驗室中用來提純和純化化合物的一種手段，透過萃取，能從固體或液體混合物中提取出所需的化合物。試想，如果直接吃西瓜就能降壓，為什麼科學家還要大費周章進行萃取？直接吃西瓜或喝西瓜汁不就可以了嗎？

中醫認為西瓜有助於消暑利尿。吃過西瓜的人大多有這樣的體會：吃完西瓜後不久就會想小便，吃得越多這種感覺越明顯，這正是西瓜的利尿功效。

醫學研究表明，鈉的攝入量與血壓密切相關。利尿藥能排鈉、利尿，使血容量減少，心臟血液輸出量下降，血壓隨之下降。利尿藥的長期降壓機制，是由於利尿使鈉離子濃度降低，經過一系列複雜的調節過程，導致血壓下降，而心輸出量保持不變。

那麼，吃西瓜利尿就等於能降壓嗎？營養專家給出了否定的答案，主要原因有三：

中醫將食物的性狀大致分為寒涼、溫和和溫熱三類，西瓜屬於寒涼食物。對於陽虛型的高血壓患者而言，食用這類寒涼水果顯然不合適。

西瓜適量食用能利濕，但過量食用卻有駐濕的副作用。因此，痰濕型的高血壓病患者也不宜多吃，更不能指望靠吃西瓜來降壓。

西瓜含糖量很高，對於合併糖尿病的高血壓患者來說，並不適合食用。

總而言之，「吃西瓜降血壓」是以訛傳訛的說法。高血壓患者仍應遵從醫囑，透過規範用藥、健康飲食和適度運動來控制血壓，切勿輕信偏方而擅自調整治療方案。