老人食療養生有妙方：茄子護血管、番茄養顏，吃出健康好體質

人上了年紀，各種老年疾病便隨之而來。然而有一位李大爺，平時幾乎不去醫院，身體依然硬朗。當有人問起他的養生秘訣時，李大爺笑著說：「我的秘訣其實就是堅持『食療』。」下面我們就來聽聽他的食療方法。

從報刊書籍中學來的食療智慧

李大爺表示，他平時喜歡透過看報紙、電視以及閱讀書籍等方式，了解各種蔬菜、水果的食療效用。在他眼中，許多看似普通的食材，其實都蘊藏著防治老年常見疾病的寶貴營養成分。

據李大爺介紹，老年人因血管老化或硬化，皮膚容易出現老年斑。而茄子含有豐富的維生素A、B、C及蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟，多吃茄子有助於減少老年斑。加之茄子具有化瘀作用，還能降低發生腦血栓的風險。

除此之外，茄子還有降低膽固醇、防癌等多重功效。尤其令人意想不到的是，李大爺竟然還用茄子來改善痔瘡和便秘！原來，茄子具有清熱活血、消腫止痛的功效。

與李大爺一樣堅持多年「食療」的王女士，則有著自己獨特的美容秘方。在人們眼中十分普通的蔬菜和水果，對她來說可都是「寶貝」。

王女士會將新鮮番茄搗爛取汁，再加入少許白糖，製成獨特的「面膜」，用它塗面，能使皮膚細膩光滑。她還表示，番茄不僅對皮膚病、高血壓、潰瘍、貧血、牙齦出血等症狀有所助益，更具有美容、防衰老的功效。

此外，王女士常用芝麻、核桃、蜂蜜、枸杞子等食材來預防脫髮；並以菠菜、胡蘿蔔、南瓜、菊花等來保護視力、緩解眼疲勞。

相關專家表示，任何事都貴在堅持，食療也一樣，需要長期堅持才能產生一定功效。同時，要相信科學，不能盲目聽信民間偏方，食療也不能代替去醫院治療。而且，每個人應根據自己的實際情況和身體條件來選用蔬菜和水果，才能真正吃得健康、活出好體質。

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