吃柚子可預防腦中風?營養師解析柚子的5大功效與食用禁忌

柚子營養豐富冬季養生首選水果

廣州醫科大學附屬第二醫院營養科營養師羅羽表示，柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的礦物質元素，每100克柚子的熱量約為60千卡，屬於熱量偏低的水果，適合日常適量食用。

從中醫傳統理論來看，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺以及緩解感冒後咳嗽的良好水果。

羅羽指出，柚子的血糖生成指數（GI）較低，加上含糖量不算高，約在15%左右，因此是適合糖尿病患者食用的水果之一。

「從營養學角度來看，柚子含鉀比較豐富、含鈉量少，適合需要補充鉀的人群食用。」羅羽說明，柚子含有較高的維生素C，能夠協助血液中膽固醇的代謝，因此有助於人體內血脂的調節。

此外，柚子中含有類黃酮物質，具有較強的抗氧化性能，能夠清除機體內的自由基及超氧化物，具有一定的抗衰老作用。

羅羽進一步解釋：「柚子含有生理活性物質皮甙，可以降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，因此對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。」

除了上述功效外，柚子還能幫助降火氣、減少口腔潰瘍的發生；孕婦適量食用柚子，也有助於改善孕吐的不適。

雖然柚子益處多多，但並非人人都適合食用。羅羽提醒：

一、柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了容易腹瀉，因此身體虛寒者不宜多吃。

二、柚子能與一些藥物（如降脂類藥物等）發生交互作用，影響藥物的正常代謝、降低藥效，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁；若不確定目前正在服用的藥物是否會受到影響，建議先諮詢醫師或藥師的意見。