運動後喝點蜂蜜：研究證實助維持血糖、加速肌肉恢復

健身或劇烈運動後，補充碳水化合物與蛋白質是促進肌肉恢復的關鍵。而最新研究發現，在眾多碳水化合物來源中，蜂蜜的效果最佳，是運動後理想的營養補給選擇。

研究實證：蜂蜜優於其他碳水化合物

研究人員針對運動員進行了一項對照實驗，讓他們在劇烈的負重訓練後立即補充蛋白質及碳水化合物。雖然同樣都是碳水化合物，但受試者分別補充不同的種類：一部分人補充糖，一部分人補充麥芽糖糊精，另一部分人則補充蜂蜜。

結果顯示，補充蜂蜜的那一組，在鍛煉後兩小時之內成功維持了理想的血糖含量；而且這些人的激素水平也證明，他們的肌肉正處於最佳的恢復狀態。

為什麼血糖水平如此重要？

血糖是血液中所含的葡萄糖，是人體最主要的能量來源。如果血液中葡萄糖濃度過低，就會出現低血糖反應，出現頭暈、乏力等不適，嚴重影響人體生命活動的正常進行。

因此，鍛煉後適量飲用蜂蜜以維持較高的血糖水平，對於肌肉的修復與恢復至關重要。

專家觀點

得出此項結論的美國曼菲斯大學（University of Memphis）運動營養實驗室主任理查德·克雷德博士指出：適當飲用一些蜂蜜，能在訓練後兩小時內，幫助人體維持高標準的血糖水平，從而為肌肉恢復創造有利條件。

實用建議

下次完成高強度訓練後，不妨在補充蛋白質的同時，加入一至兩湯匙天然蜂蜜——無論是沖泡溫水飲用，還是搭配優格、燕麥食用，都能幫助身體更有效地恢復體能、修復肌肉。