心肺太「累」？冬季潤肺養心，不妨喝杯杏仁露

進入冬季，灰霾天氣增多，加上空氣乾燥、經常熬夜、缺乏運動等因素，都市人的心肺負擔日益加重。不少人走沒幾步就氣喘臉紅、滿頭大汗，感嘆自己「老了」。其實，無論年輕人還是老年人，只有養出健康的心肺，才能擁有高品質的生活。

冬季燥邪當道，呼吸道首當其衝

冬季無論是室內暖氣造成的「溫燥」，還是室外寒冷帶來的「涼燥」，都會耗損陰津，使呼吸道黏膜脫水、彈性降低。此時，空氣中的灰塵、細菌等容易附著在黏膜上，刺激咽喉引發咳嗽，甚至誘發支氣管炎、哮喘等呼吸系統疾病。因此，冬季尤其要注意增強心肺功能、強身健體。

冬季雖冷，適量運動仍不可少。鍛煉時應避開上下班高峰期，選擇到空氣品質較好的公園或小區綠化帶活動；同時要按時作息、不熬夜，並保持飲食規律。除此之外，還可以透過飲食調節來增強心肺功能、提升身體素質。

冬天可多食用一些潤肺食物，例如常見的山藥、白蘿蔔、百合、梨等蔬果，以及核桃、杏仁等堅果類食品。其中，杏仁是我國應用已久的藥食俱佳之品，自古就被視為能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。

《神農本草經》記載，杏仁能「治咳逆上氣雷鳴、喉癢、下氣」；《本草綱目》也提出杏仁主要有「潤肺也，消食積也，散滯氣也」三大功效。我國北方盛產的北杏（因味苦又稱苦杏）作為藥物已應用兩千餘年，杏蘇散、杏滑石湯、羚羊清肺丸等中藥配方中均有這一成分。

民間百姓喜歡用帶皮杏仁加適量冰糖製成杏仁糖，早晚服用以治療慢性支氣管炎；或用杏仁、粟米、粳米等熬煮成杏仁粥，用以止咳平喘。現代醫學也證實，杏仁中所含的苦杏仁甙經食用消化後，透過腸道微生物酵解及苦杏仁酶水解，具有鎮咳平喘的功效。

需要留意的是，未經處理的苦杏仁含有毒性成分，不宜生食過量；入藥或食用前建議先諮詢醫師或藥師，遵循正確的炮製方法與用量，方能安全發揮其食療價值。

研究表明，杏仁營養價值很高，富含單不飽和脂肪酸，有益心臟健康；所含的維生素E等抗氧化物質，則有助於預防疾病和延緩早衰。杏仁含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，此外還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，以及一定量的胡蘿蔔素、抗壞血酸及苦杏仁甙等，堪稱天然的營養佳品。