老年耳鳴怎麼辦？補對五大營養素，飲食調理助你守護聽力

老年耳鳴盛行率高，飲食調理是關鍵

耳鳴與聽力退化是許多長者的共同困擾。統計顯示，60歲以上的老年人中約有30%至50%患有耳鳴或耳聾，65歲以後比例更高達72%，其中患有心血管疾病、糖尿病者的發生率又明顯高於健康人群。根據北京地區1996年的調查，老年人中患耳鳴、耳聾者已達41.84%。

耳鳴、耳聾雖然與衰老密切相關，但並非完全無法預防。透過正確的飲食調理與營養補充，可以有效延緩聽力退化的進程，達到良好的預防效果。

五大營養素，守護長者聽力

一、多攝取含鐵豐富的食物

缺鐵容易使紅血球變硬，降低運輸氧的能力，導致耳部養分供給不足，使聽覺細胞功能受損，進而造成聽力下降。適量補鐵，能有效預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。

根據我國不同年齡層的鐵需求量標準，45歲以上的人群不分男女，每天鐵的攝入量不應少於12毫克。常用食品中，紫菜的含鐵量最為豐富，每百克紫菜含46.8毫克鐵，其他如黑芝麻含26.3毫克、海蜇皮17.6毫克、蝦皮16.5毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、莧菜10.5毫克，香菜與木耳菜的含鐵量僅次於莧菜，豆製品的平均含鐵量則約為每百克4至6毫克。

二、補充含鋅豐富的食物

鋅與核酸、蛋白質的合成，以及碳水化合物、維生素A的代謝都有密切關係。研究發現，患高血壓、動脈粥樣硬化者的血液和心肌中鋅的含量明顯減少；孕婦缺鋅，胎兒甚至可能發生中樞神經系統先天畸形。研究顯示，約1/3的老年耳鳴、耳聾患者，都有不同程度的缺鋅問題。

成人每天攝入15毫克的鋅即可維持體內平衡。含鋅最多的食物包括牡蠣、肝臟、粗糧、乾豆類、堅果、蛋、肉和魚，其中牛奶的含鋅量遠低於肉類。

三、多吃富含維生素C、E的蔬菜與堅果

維生素C、E能提高超氧化物歧化酶的作用，提升人體對氧的利用率，改善末梢血液循環，對內耳具有保護作用。新鮮綠葉蔬菜富含維生素C，而黑芝麻、植物油、核桃、花生等則含有較豐富的維生素E，長者可將其納入日常飲食中。

四、適當攝取含維生素D的食物

維生素D能促進人體對鈣的吸收與利用。美國的一項調查發現，老年性耳聾患者普遍有血鈣偏低的症狀，而血鈣偏低正與缺乏維生素D有關。動物肝臟、蛋類、蘑菇、銀耳等食物中含維生素D較多，建議長者適量補充。

五、多吃有活血作用的食物

活血化瘀有助於擴張血管、降低血液黏稠度，有利於維持耳部小血管的正常微循環。日常可適量食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等具有活血作用的食物。

飲食禁忌：這些食物要少碰

除了積極補充營養，長者還應避免食用過甜、過鹹、含膽固醇過多、纖維素過少的食物。這類食物容易引發高血壓、動脈硬化、糖尿病等慢性疾病，進而促進內耳血管病變，加速老年人耳鳴、耳聾的惡化。

結語：重視預防，從三餐做起

老年性耳聾雖然是一種常見疾病，但並不可怕。只要重視日常預防、積極配合治療，並調理好一日三餐的營養攝取，就能有效延緩聽力退化，維持良好的生活品質。