老人耳鳴別輕忽！補對6大營養素有效預防聽力退化

根據統計，60歲以上的老年人中約有30%至50%患有耳鳴或耳聾，65歲以後比例更高達72%，且患有心血管疾病、糖尿病者的發生率明顯高於健康人群。北京地區1996年的調查顯示，當地老年人患耳鳴、耳聾者已達41.84%。雖然耳鳴、耳聾與衰老密切相關，但透過正確的飲食調理，仍可收到良好的預防效果。

一、多攝取含鐵豐富的食物

缺鐵容易使紅血球變硬，降低運送氧氣的能力，導致耳部養分供給不足，使聽覺細胞功能受損，進而造成聽力下降。適量補鐵能有效預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。依據我國不同年齡層的鐵需求標準，45歲以上人群不分男女，每天鐵的攝入量不應少於12毫克。

常用食品中以紫菜含鐵量最高，每100克紫菜含46.8毫克鐵；其次為黑芝麻26.3毫克、海蜇皮17.6毫克、蝦皮16.5毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、莧菜10.5毫克，香菜與木耳菜的含鐵量僅次於莧菜，豆製品平均含鐵量約為4至6毫克。

鋅與核酸、蛋白質的合成，以及碳水化合物、維生素A的代謝都有密切關係。高血壓、動脈粥樣硬化患者血液和心肌中的鋅含量普遍偏低；孕婦缺鋅更可能導致胎兒中樞神經系統先天畸形。研究指出，約三分之一的老年耳鳴、耳聾患者存在不同程度的缺鋅。成人每天攝入15毫克的鋅即可維持體內平衡。

含鋅最多的食物包括牡蠣、肝臟、粗糧、乾豆類、堅果、蛋類、肉類和魚類，牛奶的含鋅量則遠低於肉類。

維生素C、E能提高超氧化物歧化酶的作用，提升人體對氧的利用率，改善末梢血液循環，對內耳具有保護作用。新鮮綠葉蔬菜富含維生素C，而黑芝麻、植物油、核桃、花生等則含有較豐富的維生素E。

維生素D能促進人體對鈣的吸收利用。美國的一項調查發現，老年性耳聾患者普遍有血鈣偏低的症狀，而血鈣偏低正與缺乏維生素D有關。動物肝臟、蛋類、蘑菇、銀耳等食物中維生素D含量較為豐富。

活血化瘀有助於擴張血管、改善血液黏稠度，有利於維持耳部小血管的正常微循環。平時可適量食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。

過甜、過鹹、含膽固醇過多以及纖維素過少的食物，容易引發高血壓、動脈硬化和糖尿病，並可能促進內耳血管病變，加速老年人耳鳴、耳聾的惡化，日常飲食應盡量避免。

老年人耳聾雖然是一種常見病症，但並不可怕。只要重視預防、積極治療，並調理好一日三餐的營養均衡，就能有效延緩聽力退化，達到良好的保健效果。