夏季養心正當時：四種常見護心果蔬推薦

夏季炎熱，人體大量出汗，容易導致食欲不振，對老年人而言尤其明顯。因此，夏季飲食調理顯得格外重要。

順應四季，食亦有道

民以食為天，但「食」亦有道。所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季更迭的自然規律，同時也彰顯了飲食之道。在飲食與養生方面頗有研究的北京中醫醫院副院長深有感觸地說：「中醫的理念認為人與自然是和諧統一的，人應當適應自然規律，飲食方面更是如此。」最基本的一條原則，就是要「因人、因地、因時膳食」。

例如西瓜具有祛暑、清熱、利尿的作用，很適合夏天食用，但脾胃虛寒的人則不宜多吃。就地域而言，夏季南方多處於梅雨季節，宜多吃健脾燥濕的食物，如薏米；北方氣候乾燥，則應注意養肺潤燥，可食用百合。

除了因時、因地膳食之外，更重要的是因時進補。中醫有云：「夏養心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃。」因此，護心食物應成為夏季餐桌上的重點。以下四種夏日常見的護心果蔬，大家可以多多食用。

除煩止渴、清熱解暑。適用於熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痺、口瘡等症狀，是夏季消暑的首選水果。

皮綠汁多、脆嫩鮮美，含水量約達97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜具有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便秘者尤宜多吃。

苦瓜味苦性寒，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。其豐富的維生素C有助於增強免疫力，苦味成分還能清心除煩，非常適合夏季食用以保護心血管健康。

番茄富含番茄紅素和維生素C，具有生津止渴、健胃消食的作用。番茄紅素是強效抗氧化劑，有助於保護心臟血管、降低膽固醇，是夏季護心的理想蔬果。

雖然這些果蔬有益健康，但食用時也需適量。西瓜、黃瓜、苦瓜均屬寒涼之品，脾胃虛寒者應酌量食用；空腹時也不宜大量進食寒涼瓜果，以免損傷脾胃。合理搭配、順時而食，才能真正達到夏季養生的效果。