盜汗是指人在熟睡之後不知不覺地出汗，醒來後汗出自止的現象，因汗液如盜賊般在夜間「偷偷」排出而得名。中老年人由於體質漸衰、陰液不足，特別容易出現盜汗。中醫認為，盜汗多屬陰虛內熱的表現——陰液虧虛，虛火內生，入睡後虛熱蒸迫津液外泄，因而睡中汗出。
針對陰虛型盜汗，食療以滋陰降火、補益氣血、固表斂汗為主。平日宜多選用黑大豆、黑芝麻、桑椹、百合、蜂蜜等滋陰潤燥之品，少食辛辣燥熱、煎炸油膩食物，晚餐不宜過飽，睡前避免飲酒及濃茶咖啡。
黑大豆50克、龍眼肉15克、大棗50克，同放鍋內，加清水3碗，煎至2碗，分早、晚兩次服用。此方能養血安神、滋陰斂汗。
核桃5～8個去殼取仁，五味子2～3克洗淨，加適量蜂蜜共搗成糊狀服食，每日2次。核桃補腎固精，五味子收斂止汗，適合腎虛盜汗者。
黑芝麻、桑椹各10克，加水煮食，每日1次。兩者皆能滋補肝腎、生津潤燥。
黑棗50克去核，與糯米100克同煮成稀飯，可酌量加糖調味，經常食用有效。此粥健脾養胃、補益氣血。
百合、蜂蜜各100克，隔水蒸1小時後取出放涼，每日早、晚各服1湯匙；或用百合煮大米粥，吃時加入蜂蜜。常吃可潤肺清心、安神斂汗，效果頗佳。
黑大豆15克、浮小麥50克。將浮小麥用乾淨紗布包好，與黑豆一起加水煮至豆熟，吃豆喝湯。浮小麥是中醫止虛汗的要藥，配伍黑豆滋陰補腎，標本兼顧。
豬腰1個洗淨切片，加杜仲15克，水煮熟後吃腰子並喝湯。此方補肝腎、強筋骨，適合伴有腰膝痠軟的腎虛老人。
活泥鰍200克，去除腸雜及頭部，油煎至金黃色，再加適量清水煮熟，加鹽調味，吃肉喝湯。泥鰍素有「水中人參」之稱，能補中益氣、滋陰祛濕。
白蘿蔔或雪梨500克，配泡參100克，酌加少量水燉煮，每日1次，分2日吃完，連吃15日左右。此方益氣養陰、生津潤燥。
甘草10克、大棗5枚、小麥30克，加清水2碗煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。此為經典古方，能養心安神、和中緩急，對伴隨情緒煩躁、失眠的盜汗尤為適合。
保持臥室空氣流通，被褥厚薄適宜；出汗後及時擦乾並更換濕衣，以免受涼感冒。
睡前避免劇烈運動，忌食辛辣刺激之物，亦不宜飲酒，以防加重虛熱。
若盜汗長期不癒、汗出量大，並伴有明顯消瘦、低熱、咳嗽等症狀，應及時就醫檢查，排除結核病、甲狀腺功能亢進等疾病，切勿單靠食療而延誤病情。
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