老年人脫髮的中醫食療：滋補肝腎、補益氣血的養髮之道

脫髮是中老年人的常見症狀。隨著年齡增長，頭髮逐漸稀疏、變白甚至脫落，不僅影響外觀，也可能反映身體內部機能的變化。透過中醫食療長期調理，有助於延緩脫髮、改善髮質。

中醫對脫髮的認識

中醫認為「腎其華在發」、「髮為血之餘」。頭髮的生長根源在於腎，而頭髮的營養來自精血。腎藏精、肝藏血，肝腎充足則毛髮烏黑濃密；若肝腎虧虛、氣血不足，髮失所養，便會出現乾枯、變白、脫落等現象。

因此，中醫治療老年性脫髮，多以滋補肝腎、補益氣血為基本原則，並結合日常飲食進行調養。

常見食療食材

• 黑芝麻：補肝腎、益精血、潤腸燥，是傳統的烏髮養髮佳品。
• 核桃仁：補腎固精、益智健腦、潤腸通便。
• 黑豆：補腎益陰、健脾利濕。
• 桑葚：滋陰補血、生津潤燥，適合肝腎陰虛者。
• 枸杞子：滋補肝腎、益精明目。
• 紅棗、山藥：健脾益氣、養血安神。

推薦食療方

一、黑芝麻核桃糊

材料：黑芝麻、核桃仁各適量。
做法：將黑芝麻、核桃仁炒香後磨成粉，每次取二至三湯匙，以溫開水或牛奶沖調成糊狀食用，每日一至二次。長期食用有助補腎養血、烏髮潤髮。

二、桑葚枸杞粥

材料：桑葚三十克（鮮品加倍）、枸杞子十五克、糯米一百克。
做法：先將桑葚、枸杞煎汁去渣，再加入糯米煮成粥，早晚食用。適合肝腎陰虛、鬚髮早白、頭暈眼花的中老年人。

三、黑豆紅棗湯

材料：黑豆五十克、紅棗五枚、枸杞子十克。
做法：材料洗淨後加水同煮約一小時，飲湯食豆。此方能補腎益血、健脾養胃，作為日常保健茶飲亦佳。

四、山藥紅棗排骨湯

材料：山藥二百克、紅棗十枚、排骨三百克、生薑數片。
做法：排骨汆燙後與紅棗、薑片同煮四十分鐘，再加入山藥煮二十分鐘，加鹽調味即可。此湯健脾益氣、養血生髮，適合氣血不足型脫髮者。

日常調理注意事項

• 保持心情舒暢，避免長期精神緊張與熬夜。
• 飲食均衡，少食辛辣、油膩及過甜的食物。
• 適度按摩頭皮，促進頭部血液循環。
• 脫髮成因多樣，若脫髮突然加重或伴隨其他不適，應及早就醫，由專業中醫師辨證論治，切勿自行長期服用何首烏等藥材。