老年人常見病食療方：六大慢性病的飲食調理指南

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老年人由於體質較弱、機體代謝與排泄功能逐漸下降，服藥後往往容易產生不良的副作用。相較之下，飲食療法溫和自然，既能避免藥物副作用，又能達到輔助調理的效果。以下針對老年人常見的六種疾病，介紹多種簡單易行的食療方，供大家參考選用。

一、感冒

1. 感冒初起時，可用紅糖泡熱水趁熱飲用，有助於驅寒發汗。
2. 伴有發熱者，可取蔥白、生薑各15克，食鹽3克，搗成糊狀後用紗布包裹，塗擦前胸、後背、腳心、手心及肘窩、膕窩等處，然後臥床休息半小時，通常會出汗退熱。
3. 白菜心250克、白蘿蔔60克，加水煎煮，加入適量紅糖，連湯帶菜食用，數次即可見效。
4. 橘皮15克，加水250毫升煎煮，加入適量白糖，趁熱飲下。

二、慢性支氣管炎

1. 杏仁、冰糖等量，研碎混勻，每天早晚各服10克，以10天為一療程。
2. 大蒜、醋各250克，紅糖100克；將大蒜搗碎泡入糖醋中，密封浸泡一週，每日服3次，每次1湯匙。
3. 芝麻油20毫升、醋50毫升、雞蛋3個；先用油炒雞蛋，炒熟後加醋燉煮，吃蛋飲湯，早晚各一次。
4. 豆腐500克、飴糖60克、生蘿蔔汁1酒杯，混合煮沸後分服，每日2次。

三、冠心病

1. 茶葉樹根洗淨切片，每日取30克，加糯米酒50克及適量水，盛入瓦罐內以文火久煎取濃汁，每晚睡前溫服，3天為一療程，連服2至3個療程。
2. 豌豆苗30克，搗爛後包於布中榨汁，每次半杯，略加溫後服用，每日2次。
3. 山楂10至15克，水煎服，每日2次。

四、高血壓

1. 海帶30克、草決明15克，水煎後吃海帶飲湯。
2. 陳醋100至200毫升，加入冰糖攪動溶化成冰糖酸醋湯，每餐飯後飲1匙羹。
3. 荸薺、海蜇皮各50至100克，浸洗除去鹽分後煮湯飲用，每日2次。
4. 鮮花生秧和花生葉各30克，水煎服，每日3次。
5. 剝食葵花子，每日早晚各一把，同時取新鮮芹菜榨汁，早晚各飲半杯。
6. 花生米浸入醋中一晝夜，每日早餐後吃10至20粒。

五、病毒性肝炎

1. 懷山藥、桂圓肉各30克，甲魚1隻；將甲魚用熱水燙死，切開去除內臟洗淨，連殼放入碗內隔水煮熟，分次服用。
2. 枸杞30克、紅棗6個、雞蛋2個，加水蒸煮；雞蛋熟後去殼再煮片刻，吃蛋飲湯，每日1次。
3. 田螺250克，清水養1至2天後洗淨污泥，剪去尾部少許，與雞骨草50克同煮，飲湯食肉。

六、糖尿病

1. 鮮苦瓜作菜食用，每餐50至100克；或將苦瓜製成乾粉，每日3次，每次10克，溫開水送服。
2. 鮮菠菜根90克、雞內金15克，水煎後服用，每日2次。
3. 五加皮、五味子各6克，開水沖泡代茶飲，每日1劑。
4. 山藥15克、黃連6克，水煎服，每日1劑；或山藥、天花粉等份，每日取30克水煎，分2至3次服用。

食療注意事項

食療雖然溫和安全，但屬於輔助調理手段，不能完全取代正規醫療。老年人在採用上述食療方之前，建議先諮詢醫師或中醫師，確認自身體質是否適合；若正在服用降血壓藥、降血糖藥等藥物，更應留意食療與藥物之間可能產生的交互作用。此外，食療貴在堅持，應配合規律作息、適度運動與均衡飲食，才能發揮最佳的保健效果。