老人秋季養生首選：雪梨粥潤肺養胃，晚上喝一碗效果更好

雪梨粥：老年人秋季的天然「補藥」

北京中醫院特色醫療科主任醫師李建指出，對於呼吸系統較弱的老年人而言，秋季新上市的黃澄澄雪梨，堪稱天然的「補藥」。將雪梨熬成粥，每天晚上喝上一碗，既能潤肺養胃，又有助於緩解秋燥帶來的不適。

秋季進補，先養好腸胃

夏天炎熱，老年人普遍食慾不佳，脾胃多少受到損傷，身體消耗也較大。天氣轉涼後，正是調養身體的好時機。不過，在進補各種補品之前，應先把胃腸道調養好，才能讓補品中的營養充分吸收。在各類主食中，粥的養胃效果最為突出。

雪梨生津潤肺，熬粥簡單方便

雪梨具有生津、潤肺的雙重功效，特別適合呼吸系統較弱的老年人。除了雪梨之外，秋季上市的京白梨、鴨梨等，同樣是熬梨粥的優質材料，不僅價格實惠，做法也相當簡單：

先將粳米放入鍋中熬至八分熟，再把洗淨的雪梨連皮切成塊狀，加入粥中繼續熬煮十分鐘左右即可。連皮熬煮能保留更多營養成分，潤肺效果更佳。

搭配百合、枸杞，滋補功效加倍

有條件的話，可以在粥中加入同樣具有滋陰潤肺功效的百合，約3~5克即可。

有些老人喜歡在粥中添加枸杞。對此，李建主任建議：臉色發黃、渾身乏力、手心腳心發熱、夜間容易盜汗的人適合選用；若沒有這些症狀，加入枸杞則有些浪費。此外，也可以在粥中加入核桃、大棗、花生等食材，進一步提升營養價值。

晚上喝效果更好，喝後注意保暖

雪梨粥最好在晚上飲用。因為夜間寒濕氣較重，容易引發咳嗽、氣喘，而肺的「排毒」時間約在凌晨3點左右，晚上喝雪梨粥對呼吸道的保護作用更好。

需要注意的是，喝粥後身體可能會微微出汗，老年人切勿急著減少衣物，以免受涼感冒。