秋季養生首選！老年人多喝雪梨粥，潤肺養胃正當時

受訪專家：李建，北京中醫醫院特色科主任。

北京中醫醫院特色醫療科主任醫師李建指出，對呼吸系統不太好的老年人來說，秋天新上市的黃澄澄的雪梨，就是非常好的「補藥」。將雪梨熬成雪梨粥，每天晚上喝一碗，既能潤肺生津，又能養胃調身。

先養好胃腸，再進補品

夏天炎熱，老人普遍胃口不佳，脾胃多少會受到些「傷害」，身體消耗也較大。天氣轉涼後，正是調養身體的好時機。李建提醒，老年人在吃各種補品之前，應先把胃腸道養好，這樣補品才能被充分吸收。而在各種主食之中，粥養胃的功效最為突出。

雪梨生津潤肺，做法簡單

雪梨具有生津、潤肺的雙重功效，特別適合呼吸系統較弱的老年人。除了雪梨之外，秋季上市的京白梨、鴨梨等，也都是熬製梨粥的理想材料，不僅價格實惠，做起來也很簡單：將粳米放入鍋中熬至八分熟，再把洗淨的雪梨連皮切成塊，放進粥裡續煮十分鐘左右即可。

可依體質添加配料

如果有條件，也可以在粥中加入同樣能滋陰潤肺的百合，每次3~5克即可。有些老人喜歡在粥中加一些枸杞，對此李建主任建議：臉色發黃、乏力沒勁、手心腳心發熱、晚上容易盜汗的人可以選用；若沒有這些症狀，加入枸杞就有些浪費了。此外，還可以在粥中加入核桃、大棗、花生等食材，讓營養更加豐富。

晚上喝效果更好

雪梨粥最好在晚上飲用。因為夜間寒濕之氣較重，容易引發咳嗽、氣喘，而肺的「排洩」時間約在凌晨3點左右，晚上喝雪梨粥對呼吸道能起到更好的保護作用。

溫馨提示

需要注意的是，喝粥後身體可能會微微出汗，老年人不要急著減衣服，以免著涼感冒。