美容護膚食譜：黃豆雪梨豬腳湯，潤肺美膚又滋補

梨子自古便有「百果之宗」的美譽，以雪梨入湯不僅能祛咳潤肺，更具清心美膚之效。這道黃豆雪梨豬腳湯結合雪梨的清甜與豬腳的豐富膠質，經常飲用對於光滑肌膚、緩解聲沙及口乾有明顯幫助，同時還能降血壓、滋養清熱，是四季皆宜的美容養顏滋補靚湯。

湯品功效

雪梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰；豬腳富含膠原蛋白，有助保持肌膚彈性與光澤；黃豆則提供優質植物蛋白與異黃酮，三者搭配燉煮，既滋潤又不油膩，特別適合經常熬夜、皮膚乾燥或用嗓過多的人士。

所需食材

• 雪梨 1 個
• 大豆（黃豆）50 克
• 豬腳 半隻
• 薑 3 片
• 鹽 適量

烹製步驟

1. 豬腳洗淨後加入薑片飛水，去除血水與異味，撈起瀝乾並切成小塊備用。
2. 雪梨去核切塊，與黃豆及一塊薑一同放入鍋中，加入足量清水，大火煮至沸騰。
3. 維持旺火繼續沸煮 15 分鐘，再轉慢火煲約 1 小時即可。飲用前依個人口味加鹽調味。

美味小貼士

黃豆建議提前浸泡數小時或隔夜，可縮短燉煮時間，令口感更綿滑；豬腳飛水時加入少許薑片或料酒，能有效去除腥味。若想湯頭更清甜，可挑選皮薄多汁的雪梨，連皮一起下鍋，風味更佳。