少吃能護腦？德國研究：控制熱量攝取有助改善記憶、預防老年癡呆

隨著全球人口老化，老年癡呆症（失智症）已成為日益嚴峻的公共健康議題。德國研究人員最新發表的一項研究指出，適度控制飲食、減少熱量攝取，可能有助於老年人改善記憶力，並預防或延緩老年癡呆症的發生。

研究設計：三組對照比較飲食方式

這份刊登於美國《國家科學院學報》的研究報告顯示，研究團隊將50名平均年齡為60歲的老年人分成三個小組進行對照實驗：

• 第一組：每天減少攝入30%的熱量；
• 第二組：維持原有飲食習慣，不做任何限制；
• 第三組：多食用橄欖油、魚肉等富含不飽和脂肪酸的食品。

結果：限制熱量組記憶力顯著提升

經過3個月的追蹤觀察，第一組受試者的記憶力提高了10%至20%，效果相當明顯；而採用不飽和脂肪酸飲食的第二組與第三組，記憶功能則沒有出現顯著變化。

參與研究的德國明斯特爾大學神經學專家阿格內斯·弗羅埃爾表示：「這項研究首次表明，限制熱量攝入可能對老年人的記憶功能帶來好處。」

可能機制：胰島素下降、發炎反應減少

目前研究人員正利用腦功能成像掃描技術展開更深入的研究。弗羅埃爾提出其中一種可能的解釋：減少飲食量會使人體胰島素水平下降、體內發炎反應減少，進而刺激大腦細胞活動，達到改善記憶的效果。

老年癡呆症：全球健康重大挑戰

據統計，全球約有2400萬人正飽受記憶衰退、定位障礙等症狀困擾。研究人員預測，若情況持續惡化，至2040年，全球老年癡呆症患者人數可能翻兩番，增幅驚人。

溫馨提醒

雖然這項研究為預防老年癡呆提供了新的飲食方向，但老年人若想調整飲食結構、減少熱量攝取，建議先諮詢醫師或營養師，在確保營養均衡的前提下循序漸進，才能兼顧健康與安全。