少吃能防失智？德國研究：節制飲食有助改善記憶、延緩老年癡呆

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德國研究人員在一份報告中指出，適度減少飲食攝取量，可能有助於老年人改善記憶力，並預防或延緩老年癡呆症的發生。

研究如何進行？

這份刊登於美國媒體的報告顯示，研究人員將50名平均年齡為60歲的老年人分成三個小組，分別採取不同的飲食安排：

第一組每天減少攝入30%的熱量；
第二組維持原本的飲食習慣，不做任何限制；
第三組則多食用橄欖油、魚肉等富含不飽和脂肪酸的食品。

為什麼節制飲食對大腦有益？

一般認為，長期攝入過多熱量會加重身體的氧化壓力與發炎反應，可能損害腦部神經細胞。相對地，適度控制熱量攝入，有助穩定血糖、改善代謝功能，進而保護記憶與認知能力。此外，橄欖油與魚肉中所含的不飽和脂肪酸，長期以來也被視為有益心血管與大腦健康的營養來源。

給銀髮族的飲食建議

專家提醒，老年人在調整飲食時應循序漸進，避免突然大幅減少食量而造成營養不良。若有慢性疾病或特殊健康狀況，建議先諮詢醫師或營養師，在專業指導下制定合適的飲食計畫。均衡營養、適量運動與良好作息相互配合，才能更有效地守護大腦健康、降低失智風險。