預防老年癡呆怎麼吃？10種抗氧化食物一次看

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隨著高齡化社會來臨，老年癡呆（失智症）已成為許多人關心的健康議題。最新研究指出，β-澱粉樣蛋白在大腦內不斷蓄積，會使腦神經細胞加速衰老，進而誘發此病。

日本順天堂大學抗老化醫學講座教授白澤卓二表示，攝取蔬菜等抗氧化作用強的食物，能有效抑制β-澱粉樣蛋白的蓄積。以下整理出10種常見且容易取得的食材，幫助你在日常飲食中預防老年癡呆的發生。

十種預防老年癡呆的抗氧化食物

1. 納豆

納豆所含的黏蛋白能抑制血糖值上升；其中的納豆激酶還能促進血液循環、溶解血栓，有助預防腦梗塞，維持大腦血流暢通。

2. 雞胸肉

在各部位的雞肉中，唯獨雞胸肉富含「肌肽」，這是一種具有抗氧化作用的成分，能保護腦細胞免受氧化傷害。

3. 番茄

番茄含有豐富的番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。加熱烹調後搭配油脂一起食用，人體吸收率更佳。

4. 西蘭花（花椰菜）

西蘭花含有200多種具抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強，是公認的健康蔬菜代表。

5. 豆芽

豆芽富含特殊的植物化學物質，不僅抗氧化作用強，排毒能力也十分出色，價格親民又容易入菜。

6. 海魚

沙丁魚等青背海魚富含DHA，能幫助溶解血栓、促進血液循環，讓大腦獲得充足的氧氣與養分。

7. 薑黃

薑黃富含薑黃素，具有強大的抗氧化作用。據稱印度人老年癡呆症的發病率僅有歐美人的四分之一，可能就與印度人經常食用富含薑黃成分的咖哩有關。

8. 酪梨

酪梨富含維生素E，已被確認能降低老年癡呆症的發病風險；同時它也含有大量不飽和脂肪酸，對血管健康非常有益。

9. 綠茶

綠茶中的兒茶素具有優異的抗氧化與抗發炎作用，長期適量飲用，有助保護腦神經細胞、延緩大腦老化。

10. 莓果類（如藍莓）

藍莓等深色莓果富含花青素等多酚類物質，能減少腦部氧化壓力，多項研究顯示其與延緩認知功能退化有關。

飲食之外，更要養成健康生活習慣

除了均衡攝取上述抗氧化食物，規律運動、充足睡眠、控制血壓血糖血脂、保持社交活動與多用腦的習慣，都是預防失智不可或缺的一環。從今天開始調整餐桌上的選擇，就是守護大腦健康的第一步。