植物蛋白飲料≠高蛋白飲料 一分鐘讀懂營養標籤

能否讀懂營養標籤，直接關係到消費者對健康食品的選擇。儘管《預包裝食品營養標籤通則》已實施兩年多，但真正能看懂營養標籤的人卻不多。本版與國家食品安全風險評估中心合作推出「一分鐘讀懂營養標籤」欄目，帶您揭開營養標籤裡的秘密。

植物蛋白飲料≠高蛋白飲料

目前市場上的植物蛋白飲料種類繁多，常見的有杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶等。不少人一看到「蛋白飲料」四個字，就認為其中必然含有豐富的蛋白質，屬於「高蛋白」飲料，很有營養。事實果真如此嗎？其實，營養標籤中的數值就能幫你做出判斷。

兩者蛋白質含量要求差距懸殊

根據相關標準，植物蛋白飲料中的蛋白含量只要求不低於0.5%。一般來說，市面上銷售的植物蛋白飲料，每100毫升中的蛋白質含量大多在0.6～1.0克之間。

而我國標籤標準規定，若要聲稱「高蛋白」，每100克飲料中蛋白質含量應高於12克；若以每100毫升計或以每420千焦計，則要求高於6克。對比之下，很多植物蛋白飲料的蛋白質含量遠遠達不到「高蛋白」的要求。

購買前先看營養成分表

因此，植物蛋白飲料並不等於高蛋白飲料。消費者在選購時，不要被產品名稱迷惑，具體應以包裝上營養成分表中標示的蛋白質含量為準，結合自身的營養需求理性選擇。