植物蛋白飲料≠高蛋白飲料：一分鐘讀懂營養標籤

能否讀懂營養標籤，直接關係到消費者對健康食品的選擇。儘管《預包裝食品營養標籤通則》已實施兩年多，但真正能讀懂營養標籤的人卻不多。本期起，本版與國家食品安全風險評估中心合作推出「一分鐘讀懂營養標籤」欄目，帶您揭開營養標籤裡的秘密。

看到「蛋白飲料」，就覺得很有營養？

目前市場上的植物蛋白飲料種類繁多，常見的有杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶等。不少消費者一看到「蛋白飲料」四個字，便認為其中必然含有豐富的蛋白質，屬於「高蛋白」飲料，營養價值很高。事實果真如此嗎？其實，營養標籤中的數值就能幫你做出判斷。

植物蛋白飲料與「高蛋白」飲料差距有多大？

根據相關標準，植物蛋白飲料中的蛋白質含量要求不低於0.5%。一般來說，市面上銷售的植物蛋白飲料，每100毫升中的蛋白質含量約在0.6～1.0克之間。

而我國標籤標準規定，若要聲稱為「高蛋白」飲料，每100克飲料中蛋白質含量應高於12克；若以每100毫升計或每420千焦計，則要求高於6克。對照這一標準可以發現，許多植物蛋白飲料的蛋白質含量未必能達到「高蛋白」的要求。

結論：選購時請看營養成分表

因此，植物蛋白飲料並不一定就是高蛋白飲料。消費者在選購時，切勿只憑產品名稱判斷其營養價值，而應仔細查看包裝上營養成分表中標示的蛋白質含量，才能做出明智、健康的選擇。