混酒易致癌、兌飲料更傷身！酒精混搭的雙重健康危機

近年來，大量研究顯示酒精與肝癌關係密切：經常混合飲用不同種類的酒，罹患肝癌的機率是只喝單一酒款或不喝酒者的6至10倍。此外，把酒與可樂、雪碧等碳酸飲料混搭，不僅容易在不知不覺中攝取過量酒精，飲料中的二氧化碳還會加劇酒精對胃部的傷害。

「三中全會」式混酒，健康風險倍增

酒桌上近來流行所謂「三中全會」——先喝白酒，再喝紅酒，最後以啤酒收尾。對於這種白酒、紅酒、啤酒混著喝的現象，醫學專家普遍表示憂慮。已有大量研究證實，酒精與肝癌關係密切，混合飲酒者罹患肝癌的機率，是飲用單一酒類或不飲酒者的6至10倍。

肝臟如何處理酒精？

我們都知道，喝進體內的酒必須經由肝臟解毒代謝。在肝臟中，約95%的酒精會被完全分解，其餘5%則隨呼吸、尿液和汗液排出體外。肝臟每小時能處理的酒精量，大約不超過一罐啤酒；一旦飲酒過量、超出肝臟的解毒上限，肝細胞對脂肪酸的分解與代謝便會停滯，導致脂肪在肝內沉積，形成脂肪肝。

混酒為什麼更容易醉、更傷身？

各種酒混在一起喝，首先會讓人在不自覺間飲酒過量。此外，兩種以上的酒混合飲用還會產生某種「協同作用」，對人體的傷害更大。以白酒加啤酒為例，啤酒中的二氧化碳和大量水分，會促進白酒中高濃度酒精向全身滲透，更容易損害腦、肝、腎、胃等器官。兩者混合飲用也會讓醉意提前到來，不適感明顯強於單喝一種酒，且更容易引發頭昏、噁心、嘔吐等中毒症狀。

同樣地，不同度數、不同香型的白酒不宜混喝；原料不同的酒也不建議同時飲用，否則不僅醉得快，還更容易傷害肝細胞、損害肝臟代謝功能。

酒兌飲料：看似溫和，實則更危險

紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶……喝酒兌飲料不知何時成了一種時尚，但這種混搭真的可取嗎？美國《健康》雜誌曾撰文提醒：混搭飲酒不僅會讓人不知不覺攝入過多酒精，可樂、雪碧等碳酸飲料中的二氧化碳，還會增強酒精對胃的傷害。

北京朝陽醫院消化科副主任醫師吳東方指出，碳酸飲料在胃裡釋放的二氧化碳氣體，會迫使酒精更快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度遠快於胃部。被飲料稀釋後的酒，酒精味道變淡，反而讓人忽視自己正在飲酒，出現越喝越多、越喝越醉的情況。此外，碳酸飲料、茶飲料等軟性飲料含糖量高，應酬時一杯接一杯，無形中也增加了糖分攝取，影響健康。

從品酒角度：好酒不必「加料」

從專業品酒的角度來看，並不建議在葡萄酒中加入碳酸飲料。尤其是優質葡萄酒，加入碳酸飲料雖然能減輕酸澀口感，卻會破壞原有的醇厚酒香，也就失去了品酒的意義。

從事調酒工作多年的資深調酒師王慧則表示，伏特加等過於濃烈的洋酒，若覺得酒精濃度太高，可以加些冰塊稀釋，對一般人而言口感也會更好。

健康飲酒兩原則：適量、不混飲

為了健康著想，飲酒務必把握兩個原則：一是適量，二是不可混飲。飲酒的底線是血液中酒精濃度維持在19毫克/100毫升以下。以男性為例，一小時內喝下一小罐啤酒、120毫升紅酒或25毫升白酒，血液酒精濃度即可達到20毫克/100毫升，已經超標。

因此，為了保護您的肝臟，請勿酗酒，更要戒除混合飲酒的壞習慣。