「無蔗糖」≠「無糖」：糖尿病患者選購「無糖食品」前必知的真相

據中新網2009年11月17日報道，中國糖尿病患人數已接近4000萬，患病率僅次於印度，位居世界第二。隨著患者族群不斷擴大，市面上標榜「無糖」的食品也如雨後春筍般湧現。然而專家提醒：世上並不存在絕對「無糖」的食品，糖尿病患者在食用所謂「無糖食品」時，仍須謹慎、適量。

「無糖食品」充斥市場　消費者深信不疑

記者走訪合肥市各大超市發現，幾乎所有常見食品都推出了「無糖版」——貨架上陳列著無糖口香糖、無糖餅乾、無糖飲料、無糖乳製品，甚至還有無糖奶糖、無糖巧克力等。值得注意的是，許多「無糖食品」的外包裝上僅標注「無蔗糖」字樣。

部分銷售人員在推銷時宣稱，「無糖食品」不含糖分，糖尿病人可放心食用、不會影響血糖。家住濉溪路羅馬花園三期的朱先生罹患糖尿病多年，他表示，患病後不能吃甜食，卻偏偏更想吃了，因此經常購買無糖食品。「這些都是正規廠家生產、正規商場出售的，買得放心，相信吃了也不會影響血糖。」他說。

許多消費者誤以為「無蔗糖」就等於「無糖」，但事實上二者並不相同。省立醫院內分泌科李醫生指出，蔗糖、果糖、麥芽糖都能在人體內快速轉化為葡萄糖，同樣是糖尿病人應嚴格控制攝入的成分。有些食品雖標示「無蔗糖」，卻可能含有果糖、麥芽糖等其他糖類。

真正的無糖食品，必須完全不含任何糖分，並以木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇類甜味劑作為替代。糖尿病患者在選購時，應仔細閱讀配料表，分辨產品是否真正無糖，切勿僅憑「無蔗糖」三個字就掉以輕心。

李醫生進一步強調，即使是標注「無糖」的食品，也並非絕對不含糖。一些食品（尤其是糕點類）含有大量碳水化合物，而碳水化合物進入人體後同樣會轉化為葡萄糖，大量食用仍會對糖尿病患者的血糖造成不良影響。

因此，醫生建議，糖尿病患者在食用無糖食品時，也應堅持「少量多餐」的原則，嚴格控制總糖分攝入，切勿因「無糖」標籤而放鬆警惕，才能更好地穩定血糖、守護健康。