每天喝咖啡要適量：掌握每日杯數上限與飲用禁忌

咖啡源自西方，如今已成為全球最受歡迎的飲品之一，許多人習慣每天來上一杯提神醒腦。然而，喝咖啡究竟對健康有益還是有害？關鍵其實在於「適量」二字。一旦每天飲用過量，咖啡因便可能對身體造成負擔。本文將為你解析每天喝咖啡的建議杯數、過量飲用的危害，以及不可不知的飲用禁忌。

每天過量喝咖啡的六大危害

1. 加劇高血壓

咖啡因本身具有止痛作用，常與其他簡單止痛劑合成複方使用。但對於本身已有高血壓的人來說，長期大量攝取咖啡因只會讓情況更為嚴重——光是咖啡因就會使血壓上升，若再加上情緒緊張，更會產生危險的相乘效果。因此，高血壓高危險群應避免在工作壓力大的時候飲用含咖啡因的飲料。有些人常年喝咖啡，以為自己對咖啡因已經「免疫」，但事實並非如此。一項研究顯示，喝下一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

2. 增加心肌梗塞風險

美國波士頓大學公共衛生學院的醫學家們，針對858名45～69歲首次罹患心肌梗塞的婦女，以及858名從未患過心肌梗塞的婦女，進行了為期4年的研究。結果表明，每日飲用5杯或更多咖啡，會使婦女罹患心肌梗塞的風險增加70%，且風險隨著飲用量增加而上升。

3. 引發骨質疏鬆

美國加利福尼亞大學的研究者曾對980名50～98歲的老年婦女進行調查，結果發現，長期每天飲用2杯以上咖啡卻不喝牛奶的老年婦女，無論年齡與肥胖程度如何，髖骨與脊椎的骨密度都會降低，且降低程度與飲用習慣持續的時間長短及飲用量多寡有關。這是因為咖啡因會與人體內的游離鈣結合，並經尿液排出；游離鈣減少後，身體必然分解結合鈣來補充，長期下來便導致骨質疏鬆。

4. 影響呼吸

咖啡因對呼吸有兩方面的影響：一是增加呼吸速率；二是使氣管周圍的平滑肌放鬆，令氣管擴張、增加呼吸量。不過，咖啡因並不能作為臨床藥物用於治療氣喘。

5. 導致胃部不適

咖啡中的酸質、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，並促進胃酸分泌。長期大量飲用含咖啡因的飲品，容易引發胃部疾病。

6. 降低婦女受孕機率

有研究指出，婦女懷孕期間喝咖啡，生下的嬰兒出生體重可能較低。也有研究顯示，攝取咖啡因（相當於每天喝多於一杯咖啡）可能顯著降低婦女受孕的機會。

咖啡不能和什麼一起喝？

避免與高鐵質食物同時攝取

咖啡若與海藻、茶、黑木耳、紅酒一同食用，會降低人體對鐵質的吸收。

切勿與酒同飲

咖啡與酒最好不要一起飲用，兩者刺激性都太強。酒精具有興奮作用，咖啡因同樣具有較強的興奮效果，兩者同飲對人體的刺激甚大：會加重緊張與煩躁情緒；神經性頭痛患者如此飲用，可能立即引發病痛；經常失眠的人，病情會因此惡化；若本身心臟有問題或患有陣發性心動過速，將咖啡與酒同飲後果更為嚴重，很可能誘發心臟病。

哪些人不宜喝咖啡？

生理期女性

女性每個月生理期來臨時，經血會消耗掉體內不少鐵質。此時若再飲用咖啡，咖啡因會妨礙鐵質吸收，大幅降低鐵的吸收率，容易出現貧血現象。

懷孕婦女

咖啡因會增加孕婦的排尿量與心跳次數，加重心臟和腎臟的負荷，過量攝取更可能影響妊娠健康。孕婦應盡量避免或嚴格限制咖啡飲用量。

哺乳期媽媽

哺乳期的媽媽喝咖啡後，咖啡因可滲入乳汁並間接影響嬰兒，對寶寶的健康不利，建議哺乳期間避免飲用。

更年期婦女

正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力，有時還會出現心跳加快、情緒煩躁、睡眠品質差等現象。若再喝太多咖啡，會加重這些不適症狀。

兒童

兒童的身體仍在發育階段，攝取咖啡因容易影響睡眠與神經系統，也可能干擾鐵質吸收，增加缺鐵性貧血的風險，應避免飲用咖啡。

每日建議飲用量

一般建議，健康成年人每天的咖啡因攝取量不宜超過400毫克，約等於3～4杯現煮咖啡（每杯約240毫升）；孕婦則建議控制在每天200毫克以內。此外，喝咖啡時不妨搭配牛奶，既能補充鈣質，也能減少對腸胃的刺激。

為了我們的健康，喝咖啡一定要適量，掌握好每天的杯數，才能真正享受咖啡帶來的美好時光。