炎炎夏日,持續高溫常讓人提不起食慾,此時正是享用清爽瓜果的最佳時節。研究顯示,人在沒吃好之前,是不可能睡得好、心情好和工作好的。八月正值各類瓜果齊聚的季節,西瓜、蜜瓜、甜瓜水靈靈地陳列在市場貨架上,令人食慾大振。不妨放鬆心情,與家人朋友一起享受一頓新鮮的水果野餐,將整個夏天的精華溶於口中——芳香、清脆、甘甜,飽含營養的瓜果能把女人滋潤得更加美麗。
營養學家發現,瓜果是天然的健康減肥食品。例如,四分之一個哈密瓜就能滿足人體一天所需的維生素A及70%的維生素C,且不含任何脂肪,是吃完不後悔的好食物。瓜之所以常被誤認為水果,緣於其香甜美味的口感。其實,如同黃瓜、南瓜一樣,西瓜和蜜瓜都屬於葫蘆科的植物果實,只是口感、營養價值和健康功能各有不同。以下為專家對夏季三款最常見瓜果的營養分析。
中醫指出,多數瓜類屬寒性,具有清涼消暑的功能,但脾胃虛寒、腹脹、腹瀉者應節制食用。此外,瓜的主要成分是水分,並含部分糖分,可提供人體一定熱量;但吃水果的目的主要是補充維生素,不能代替正常的飯菜。
專家也提醒:糖尿病患者應盡量少吃或不吃上述瓜果;正在減肥的女性亦不宜無度攝取,因為這些瓜果皆屬高糖食品,毫無節制地吃只會讓減肥計劃前功盡棄。
橘紅色的哈密瓜是富含類胡蘿蔔素的瓜果。專家建議可在經前適量食用,既能滿足女性在特殊日子裡對甜味的渴望,又不會因糖分攝入過多而造成血糖升高。
哈密瓜有「瓜中之王」的美稱,含糖量約15%左右。
哈密瓜不但好吃,而且營養豐富、藥用價值高,具有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,古代曾以哈密瓜作為治療貧血的食療品。
甜瓜類果品具有利便、益氣、清肺熱止咳的功效,因此適合腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者食用。
含有豐富的維生素A和C,是很養顏的夏令食品。
補血。哈密瓜被稱為「女人瓜」,經期更適合入口。
甜瓜是著名的綠色健康瓜果,含糖量最少,更以豐富的葉酸含量聞名,是準媽媽們的首選夏令食品。
據測定,甜瓜含水量達85%以上,每100克甜瓜含球蛋白2.68克,以及維生素、胡蘿蔔素、有機酸等,另外還含有豐富的谷蛋白和葡萄糖。
據測定,甜瓜除了水分和蛋白質含量低於西瓜外,其他營養成分均不少於西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素B、C的含量則明顯高於西瓜。多吃甜瓜,有利於人體心臟、肝臟以及腸道系統的活動,還能促進內分泌和造血機能。
鉀、葉酸。
健肝。
西瓜是含維生素最高的瓜果,不僅包括水溶性維生素,還是脂溶性維生素的提供者。想要更全面地吸收西瓜中的營養,最好連籽一同入口,這樣可確保脂溶性維生素也得到更好的吸收。
在所有瓜果中,西瓜含果汁最豐富,含水量高達96%以上。口渴的時候,幾乎可以當水直接喝下去,非常適合容易出汗的夏季。
西瓜富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞鹼、胡枸杞鹼、胡蘿蔔素、維生素A、B、C,以及蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,這些成分對人體健康大有裨益,而且非常容易被人體吸收。
西瓜性味甘、寒,有清熱解暑、利尿除煩之功。《本草綱目》中也有類似的論述,稱西瓜有「消煩解渴,寬中下氣,利小水、解酒毒」等諸多功效。
西瓜屬性寒的果品,吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉,宜適量淺嚐。
清熱、利尿。感冒初期可以多吃西瓜。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved