胡椒豬肚湯驅寒暖胃！節後養胃四大要訣與對症食療方一次看

連假過後，不少老胃病患者在連續享用豐盛大餐之後，胃部開始不堪重負；加上近期氣溫偏低、冷空氣頻繁來襲，更容易引起舊病復發。胃痛、腹脹、打嗝、反酸、噁心等不適症狀往往接踵而至。想讓腸胃安然過冬，除了調整飲食與生活習慣，也不妨善用胡椒豬肚湯這類驅寒暖胃的經典湯品，搭配以下養胃要訣與對症食療方，由內而外呵護胃部健康。

如何預防胃病復發？掌握四大養胃要訣

一、少食多餐，定時定量

飲食應定時定量，避免暴飲暴食，並減少刺激性及寒涼食物的攝取，以降低胃酸對胃黏膜的刺激。每餐吃六七分飽即可，上午和下午時段可適量加餐，確保營養均衡。

胃病患者宜選擇容易消化的軟質食物，如牛奶、雞蛋、魚肉、瘦肉等，並多吃富含維生素的新鮮蔬菜水果。需特別注意的是，水果不宜直接從冰箱取出食用，最好放至常溫，或蒸熟後再吃；同時應避免飲用濃茶、少吃過甜的食物，並戒菸戒酒。

二、注意保暖，護住胃腹部

天氣寒冷時，應特別加強胃部和腹部的保暖，可以穿上一件保暖效果好的內衣，防止冷空氣侵入。睡前用熱水泡腳，也有助於暖胃散寒；處於低溫環境時，可準備一個方便攜帶的暖水袋，為胃部取暖；在家中則應穿好襪子，最好不要光腳走動。

三、保持情緒穩定

情緒變化往往會引發身體上的不適，胃病就是最典型的表現之一。平時胃不好的人，切勿過分大悲或大喜，以免誘發胃病復發。日常生活中應保持情緒平穩、心情愉快；情緒緊張時，可多做深呼吸或轉移注意力，幫助自己盡量從不良情緒中解脫出來。

四、留意藥物的不良刺激

胃病患者應忌服阿司匹林、正痛片、消炎痛、利福平、皮質激素、芬必得、保泰松、布絡芬、炎痛喜康等對胃部有刺激性的藥物。如確有用藥需要，務必先到醫院諮詢醫生，不要擅自做決定。

實用食療方：對症調理更有效

胃痛食療方

• 大棗紅糖生薑湯：大棗7個、紅糖120克、生薑60克，加水煎煮，吃棗喝湯。
• 生薑橘皮煎：生薑、橘皮各12克，水煎後一日內分2～3次服用，具有止疼止嘔之效。
• 桂皮山楂湯：桂皮6克、山楂肉10克、紅糖30克。先將山楂肉水煎15分鐘，再放入桂皮，待山楂肉將熟時熄火濾汁，加入紅糖調勻，趁熱飲服。
• 蜂蜜水：蜂蜜65克，空腹以開水沖服，可改善胃酸、胃痛。

胃寒食療方

• 高良薑粥：高良薑15克研成粉，與粳米100克一同煲粥。
• 胡椒豬肚湯：鮮豬肚1個、胡椒30粒、生薑3片、去核紅棗3個，一同煲湯。胡椒性溫熱，能溫中散寒、健胃暖胃，搭配滋補的豬肚，正是冬季驅寒暖胃的招牌湯品。
• 薑汁牛肉飯：牛肉100克剁碎、生薑30克去皮，與大米150克一同蒸煮成飯。

胃熱食療方

• 石仙桃豬肚仙桃豬肚湯：鮮石仙桃60克（或乾品30克）、鮮豬肚1個，隔水燉服。
• 紅糖煲豆腐：鮮豆腐500克、紅糖60克，加入適量清水，煮20分鐘後食用。

貼心提醒

食療僅作輔助保健之用，若胃痛、腹脹等症狀持續不退或反覆發作，應儘早就醫檢查，接受專業診斷與治療，切勿延誤病情。