冬天嗑瓜子能驅寒保暖？一文看懂葵花籽的7大健康功效

瓜子又稱葵花籽，是許多人閒暇時最愛的零嘴。不過你可能不知道，冬天嗑瓜子不只是打發時間，還有驅寒保暖的功效！以下帶你深入了解葵花籽的營養價值與健康好處。

冬天嗑瓜子為什麼能驅寒？

1. 維生素E促進血液循環

冬季氣候寒冷，皮膚乾燥的人容易出現凍手、皸裂等問題，身體回暖後患處還會發癢，相當困擾。葵花籽富含維生素E，是含維生素E最豐富的食品之一。維生素E屬於抗氧化劑，有助於維持神經與肌肉組織的正常運作，並使毛細血管壁更加穩固，讓原本淤滯的血液循環恢復順暢，因此有助於預防手足皲裂和色斑的生成。

2. 熱量高，幫助抵禦嚴寒

葵花籽熱量較高，每100克去皮葵花籽約含610千卡熱量，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉及雞鴨肉都要高，能為身體提供充足能量，幫助抵擋寒冷氣候。

3. 礦物質豐富，改善怕冷體質

醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，而葵花籽中的鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量十分豐富，適量食用有助改善手腳冰冷的情況。

4. 保護心血管健康

冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花籽富含亞油酸，能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

5. 改善冬季憂鬱情緒

冬季日照相對較少，容易影響心情，甚至引發或加重抑鬱症。經常攝取富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症大有裨益，而葵花籽就含有大量維生素B8。美國生物學研究證實，葵花籽能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強記憶力。可見即使在寒冷的冬季，常吃點葵花籽也能讓心情充滿陽光；情緒低落時看看影片、嗑嗑瓜子，或許能幫你走出抑鬱。

嗑瓜子的7大好處

1. 保護心臟：瓜子含有豐富的鉀元素，能保護人體心臟功能，預防高血壓。

2. 抗氧化、延緩衰老：瓜子含維生素E，可促進人體血液循環，抗氧化並防止人體衰老。

3. 補虛損、降血脂：瓜子性平、味甘，具有補虛損、抗癌以及降血脂的功效。

4. 降低膽固醇：瓜子含植物固醇和磷脂，能抑制人體內膽固醇的合成，減少血漿膽固醇，防止動脈硬化。

5. 安定情緒：瓜子能安定情緒，有增強大腦記憶力和治療失眠多夢的作用。

6. 守護心血管：瓜子含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪酸且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

7. 預防貧血：瓜子含豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用，同時也是維生素B1和維生素E的良好來源。

溫馨提醒

雖然葵花籽營養豐富、好處多多，但熱量偏高，建議每天適量食用，以一小把（約20至30克）為宜，並盡量選擇原味瓜子，避免攝取過多的鹽分與添加物，才能真正吃出健康。