春天喝碗胡椒湯對身體好：春季養生飲食指南

懂得挑時令食材來吃，除了滿足一己口福之外，更應配合天時、地利與人和。一年之計在於春，春季飲食調理得宜，正是愛惜自己身體的最佳表現。

春季氣候多變　身體易出狀況

春天乍暖還寒，天氣反覆無常又潮濕，人容易變得疲倦和昏昏欲睡，這種現象俗稱「春困」。加上潮濕的環境，呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚問題也更容易找上門。

春季飲食三大原則

一、清淡為主　減輕腸胃負擔

日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多飲水以清理腸胃，並少吃油炸食物才是上策。黏膩難消化的食物如糯米，也應盡量避免，以免加重腸胃負擔。

二、多喝去濕湯水

春季濕氣重，宜多飲去濕湯，例如以扁豆、赤小豆配葛根煲湯，有助健脾祛濕、紓緩疲倦感。

三、酌量吃辣　增進食欲

可酌量吃辣，例如喝一碗胡椒豬肚湯，既能驅寒暖胃，又可增進食欲，特別適合乍暖還寒的春天享用。

護膚與防感冒貼士

多吃含豐富維生素C的水果，有助增強抵抗力、預防感冒。

想善待皮膚，就要避免進食含「熱毒」的食物，如牛肉、蝦、蟹等；不妨改飲紅蘿蔔、馬蹄竹蔗煲湯，清熱解毒之餘又生津潤燥。

此外，飲玫瑰花茶既可美容養顏，又能疏肝解鬱，是春日養生的好選擇。

結語

一年之計在於春，出街吃飯時學會「揀飲擇食」，順應季節調整飲食習慣，就是愛惜自己身體的表現。