中秋選購冰淇淋月餅注意！乾冰使用不當恐凍傷甚至引發爆炸

臨近中秋佳節，時尚新穎的冰淇淋月餅成為市場新寵。消費者購買時，商家一般都會免費贈送一些乾冰，用來維持月餅的低溫狀態。然而，若使用不當，乾冰不僅可能造成凍傷，嚴重時甚至會引發爆炸事故，值得民眾提高警覺。

什麼是乾冰？為何能保冷？

據專家介紹，乾冰是溫度在零下78.5℃以下的固態二氧化碳，在升華過程中會吸收大量熱量，因此具有出色的製冷與維持低溫的效果，這也是商家選用它來保鮮冰淇淋月餅的主要原因。

乾冰溫度極低，人體皮膚若直接接觸，很容易造成凍傷。

乾冰在製冷的同時會釋放二氧化碳氣體。在通風不良的狹小空間內，空氣中二氧化碳濃度大幅升高，將對人體健康造成危害。

乾冰吸收熱量轉化為氣體時，體積可膨脹約800倍。若將乾冰置於密封容器或氣體無法順利排出的容器中，內部壓力會迅速上升，進而引發爆炸事故。

既然使用乾冰存在潛在風險，是否有其他保冷方式？專家萬平玉表示，使用鹽水加冰塊可以維持零度以下的低溫，但必須裝在密封性可靠的袋子內，且其製冷量與製冷溫度都遠不及乾冰，因此乾冰仍是商家的首選。

專家提醒，消費者在使用乾冰時應注意以下事項：

首先，確保手部及身體其他部位不直接接觸乾冰，以免凍傷；其次，切勿將乾冰放入家用冰箱，也不要將其丟入水中，否則乾冰會從水中快速吸熱而劇烈升華，相當危險；最後，廢棄的乾冰應放置在通風處，讓其自然昇華消失即可。

專家同時指出，乾冰用於短時間維持小包裝冰淇淋月餅的低溫狀態，既便捷實用，也相對安全。只要民眾對乾冰的潛在風險有所認識，並以正確的方法使用與處置，就無需過度恐慌，可以安心享受美味的中秋佳節。