夏日消暑必學：香蕉檸檬冰淇淋與香蕉船的簡單做法

炎炎夏日，最令人期待的莫過於一支清涼香甜的自製冰淇淋。香蕉冰淇淋口感綿密、入口即化，搭配檸檬的清新酸香，更能襯托出香蕉的天然甜味。以下介紹兩款簡單易上手的香蕉冰品——「香蕉檸檬冰淇淋」與「香蕉船」，在家就能輕鬆完成。

香蕉檸檬冰淇淋的做法

成熟無霉爛的香蕉500克、檸檬半個、白砂糖300克、奶油300克。

1、將檸檬沖洗乾淨，用力擠壓出檸檬汁備用。

2、把事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾，去除雜質。

3、將備好的香蕉洗淨並剝皮，搗成細膩的果泥，加入過濾後的糖水充分攪拌均勻，再倒入新鮮檸檬汁拌勻。

4、待上述半成品完全冷卻後，拌入，拌入稱好的奶油，裝入容器內送進冰箱冷凍。冷凍期間每隔30分鐘取出攪拌一次，使口感更加綿密滑順，重複數次後即完成香蕉冰淇淋。

香蕉、冰淇淋、巧克力醬、焦糖糖漿、奶油（鮮奶油）、蛋捲餅乾。

1、取一根香蕉對半切開，另一根橫向切成若干段，在表面淋上少許巧克力醬。

2、將處理好的香蕉碼放在盤子裡，把冰淇淋放在香蕉上方。

3、在冰淇淋上澆淋巧克力醬或焦糖糖漿，擠上奶油點綴，最後可搭配蛋捲餅乾增添酥脆口感，即可享用。

香蕉冰淇淋味道香甜、入口即化，夏天食用風味更佳。不過99熱心醫生溫馨提醒：冰淇淋雖然冰涼好滋味，但一次不宜食用過多，否則容易出現腹瀉等胃腸道問題，淺嚐即止才能吃得健康又安心。