夏日吃冰有學問！冰淇淋一次別超過2根，營養真相一次看懂

炎炎夏日，冰棍、雪糕和冰淇淋是許多人消暑降溫的必備食品。不過，你知道這些冷凍飲品該怎麼吃才健康嗎？專家指出，這類產品約90%是水，本身熱量並不高，適量食用不僅不會發胖，還能補充部分營養成分。但切記一次不要超過2根，否則可能引起厭食，甚至傷害胃腸道系統。

冰棍、雪糕、冰淇淋，營養成分大不同

「冰棍、雪糕和冰淇淋中90%是水，本身的熱量不高，適量吃不會發胖。」業界專家介紹，在這三類產品中，冰淇淋的蛋白質和乳脂肪含量稍高；雪糕所含的這些成分相對偏低；而冰棍則基本上由水和少量糖組成。

根據不同產品的口味需求，每種產品的配方雖然各不相同，但只要分屬以上三類產品，依據各自的工藝要求，其營養成分都有統一的規範標準，消費者可以放心選購。

冰淇淋真的是「垃圾食品」嗎？

針對有人稱冰淇淋是「垃圾食品」的說法，朱念琳提出了不同的看法。他認為，所謂垃圾食品，是指人吃了只有壞處、沒有好處的食品。而脂肪、糖、蛋白質等都是人體必需的主要營養素，一般需從日常食物中攝取。如果這些營養素攝取已經足夠，此時再過量攝入，進入人體後才會成為「垃圾」。

在國外，由於飲食結構的關係，很多人營養過剩，必須選擇低脂、低糖、低熱量的食品。「目前，這一現象在我國一些大中城市也開始出現，但大部分人仍需要熱量的支撐。」朱念琳表示，認為冷凍飲品是「垃圾食品」的人，其實還不了解這些產品——它們九成是水，脂肪和熱量都不高。「它們是解暑降溫的輔助食品，夏季吃了讓人舒適，還能補充營養成分。」

過量食用的三大風險

專家特別提醒，冷凍飲品不能過量食用，更不能把它當飯吃。如果一次食用過多，可能帶來以下問題：

• 傷害胃腸道：大量低溫食物進入腸胃，容易刺激消化道，造成不適。
• 引起厭食：一次性吃太多冷凍甜品，會降低正餐食慾。
• 打亂飲食習慣：若連續幾天過量食用，會影響正常的飲食規律與消化功能。

健康吃冰建議：一次1-2根，一天最多3-5根

那麼，夏天到底該怎麼吃冰才安心？專家給出明確建議：「無論是冰淇淋、冰棍還是雪糕，一次吃1-2根即可，一天內分次食用3-5根也可以。」掌握好分量與節奏，既能享受清涼口感，又不會給身體帶來負擔。

此外，建議盡量避免空腹或劇烈運動後立即大量食用冷凍飲品，飯前一小時也最好少吃，以免影響正餐攝取。挑選產品時，可留意包裝上的營養標示，選擇正規廠商生產的合格產品，吃得清涼也更安心。