夏日狂嗑冰淇淋當心「腦結冰」！醫師解析冰淇淋性頭痛成因與緩解方法

炎炎夏日，來支冰淇淋或喝杯冰飲最是暢快，但不少人一口冰下肚，額頭或太陽穴竟突然傳來一陣劇痛，這種現象俗稱「腦結冰」（Brain Freeze），醫學上稱為「冰淇淋性頭痛」。為什麼吃冰會引起頭痛？又該如何緩解與預防？

吃冰為什麼會頭痛？

神經內科主治醫師馬青峰介紹，產生「冰淇淋性頭痛」的原因，是冰冷的食物突然進入溫熱的口腔，對口腔黏膜造成強烈刺激，使頭部和面部的肌肉、血管急速收縮，引起顳動脈痙攣，繼而轉為被動性擴張；此時血流衝擊擴張動脈壁上的痛覺神經末梢，便引發頭痛。

疼痛位置與好發族群

冰淇淋性頭痛一般發生在額頭中部或太陽穴附近，有些人還可能伴，有些人還可能伴隨噁心、嘔吐等不適。特別提醒：本身患有偏頭痛或有頭痛病史的人，更容易出現這種情況，享用冰品時應格外留意。

症狀會持續多久？何時該就醫？

所幸冰淇淋性頭痛通常不會持續太久，一般在幾分鐘至幾十分鐘後便會自動消失，僅有少數症狀嚴重者才需要到醫院就診。

如何緩解與預防？

馬青峰指出，若因吃冷飲引發冰淇淋性頭痛，不必過於擔心，只要自行按摩疼痛部位，即可有效緩解症狀。

想避免「腦結冰」找上門，日常可以這樣做：

• 小口慢吃：避免大口、快速吞食冰冷食物，讓口腔逐步適應低溫。
• 先含再吞：冰品入口後稍作停留，待稍微回溫再吞下，可降低對口腔黏膜的刺激。
• 控制份量：短時間內不宜連續食用大量冰品，偏頭痛患者更應節制。

夏天吃冰消暑無妨，但記得放慢速度、適量為宜，才能清涼一夏不頭痛。