夏日大口吃冰淇淋當心「腦結冰」！解析冰淇淋性頭痛成因與緩解方法

炎炎夏日，清涼的冰淇淋無疑是最受歡迎的消暑美食。不過，不少人都曾有過這樣的經驗——熱得難受時大口吞下冰淇淋，突然間頭部傳來一陣刺痛，持續幾分鐘後又自動消失。這種現象在醫學上有個專屬名稱，叫做「腦結冰」（Brain Freeze），在我國則被醫學工作者更形象地稱為「冰淇淋性頭痛」。

什麼是「腦結冰」？

「腦結冰」並不是大腦真的結冰，而是一種因快速進食冰冷食物所引發的短暫性頭痛。北京宣武醫院神經內科主治醫師馬青峰介紹，產生「冰淇淋性頭痛」的原因，是冰冷的食物突然進入溫熱的口腔，對口腔黏膜造成強烈刺激，使頭部和面部的肌肉、血管急速收縮，引起顳動脈痙攣，隨後又轉為被動性擴張。此時，血流衝擊擴張動脈壁上的痛覺神經末梢，便會引發頭痛。

疼痛部位與伴隨症狀

冰淇淋性頭痛的疼痛位置通常出現在額頭中部或太陽穴附近，部分人還可能伴隨噁心、嘔吐等不適。值得注意的是，本身患有偏頭痛等頭痛病史的人，更容易出現這種情況，食用冷飲時應格外留意。

症狀會持續多久？

好消息是，冰淇淋性頭痛一般不會持續太長時間，通常在幾分鐘到幾十分鐘內症狀就會自動消失，只有少數情況嚴重者才需要到醫院就診。

如何緩解與預防？

馬青峰表示，如果因為吃冷飲導致了冰淇淋性頭痛，不必過於擔心，只要自行按摩疼痛部位，即可有效緩解症狀。此外，日常預防上還有以下建議：

• 避免大口快速吞食冰淇淋、冰飲等冰冷食物，小口慢用為佳；
• 冰冷食物可先在口中稍作停留，減少對口腔黏膜的突然刺激；
• 有偏頭痛病史者應更加節制，避免短時間內大量食用冷飲；
• 若疼痛持續不退或反覆發作，應及時就醫檢查。

夏天享用冰品的同時，記得放慢速度、細細品嚐，既能消暑解熱，也能遠離「腦結冰」帶來的不適。