全球首例上市轉基因動物：轉基因三文魚獲FDA批准 你敢吃嗎？

喜歡三文魚的饕客們注意了：美國食品和藥物管理局（FDA）於11月19日正式批准一種生長速度更快的轉基因三文魚上市銷售，這是全球首例獲准供人類食用的轉基因動物。消息一出，隨即在科學界、環保界與消費者之間掀起巨大爭議，而人們最關心的問題莫過於——轉基因三文魚到底安全嗎？

背景事件：什麼是轉基因三文魚？

此次獲得批准的轉基因三文魚，由美國麻州AquaBounty公司研發。科學家在大西洋三文魚的受精卵中，植入太平洋奇努克三文魚的生長激素基因及大洋鱈魚的抗凍蛋白基因，使這種轉基因大西洋三文魚能在寒冷環境中持續分泌生長激素，讓生長周期縮短至約一年半，「身材」也比普通大西洋三文魚大得多，養殖效率大幅提升。然而，作為全球首例獲准上市的轉基因食用動物，它的安全性引發了正反兩方的激烈交鋒。

正方觀點：經過FDA驗證，安全沒有問題

二十年漫長審查，結論與傳統三文魚同樣安全

AquaBounty公司早在1989年便開始研究大西洋鮭魚的轉基因改造，1995年向政府提交出售許可申請，直到正式獲批整整耗時20年。美國FDA經過漫長審查後認定，轉基因三文魚與傳統三文魚一樣安全，可以相當肯定不會因食用而帶來危害。檢測顯示，轉基因大西洋鮭在化學成分、生物成分等方面與普通大西洋鮭沒有區別，同樣安全和有營養，「如果上市的話可以不做特別標誌。」

生長激素致癌？專家：口服蛋白質會被消化

針對有人擔心這種三文魚體內生長激素含量過高可能有致癌風險，科普作家方舟子撰文指出，測試結果發現可供上市的轉基因三文魚體內生長激素等激素含量與普通三文魚相當；而且生長激素是一種蛋白質，經口攝入後不會被人體直接吸收，而是會被消化掉，因此即便魚體內含有較高的生長激素，食用也不會因此產生不良影響。果殼一篇科普文章也持相同看法：轉基因三文魚雖添加了另一種三文魚的生長激素基因，但最終魚肉裡的生長激素含量不會比普通大西洋三文魚更多。

學者：轉基因技術應用日趨成熟

中國工程院院士陳君石認為，動物和植物用的轉基因技術原理相同，美國FDA批准轉基因三文魚，說明轉基因技術在農業上的應用越來越成熟。中國食品科學技術學會副理事長羅雲波也表示，過去轉基因植物批准已經很多，已安全使用了20多年；如今轉基因三文魚成為首例獲批的轉基因動物，估計以後會陸續得到認可。

此外，還有研究認為，轉基因三文魚上市後可提升養殖供給，將有利於野生三文魚資源的保護。

反方觀點：對人體和大自然均構成威脅

反對者對轉基因三文魚獲批上市的擔憂主要包括兩方面：一是食用轉基因三文魚會否危害人體健康；二是轉基因三文魚會否破壞生態平衡。

民調：過半受訪者拒吃轉基因三文魚

根據媒體報道，《華盛頓郵報》此前調查顯示，58%受訪者拒絕食用轉基因三文魚；而在歐盟委員會的調查中，反對者的比例更高達77%。

過敏與致癌疑慮

一些環保組織認為，海產品本身就有過敏風險，轉基因產品可能含有某些過敏源。據美國疾病控制中心監測，自從引入轉基因食品以來，因食物過敏引起的臨床病例已增加265%，這成為許多美國人反對政府放行轉基因三文魚的理由之一。還有環保組有環保組織擔心，轉基因三文魚體內大量的生長激素，會對人類帶來致癌風險。

「地獄魚」會否失控入侵野外？

一些環保組織把轉基因三文魚稱為「地獄魚」，呼籲食品商店拒賣。他們擔心，這種吃得多、長得快的三文魚一旦進入野外環境，將成為霸主，造成其他物種滅亡。

對此，AquaBounty公司承諾，只會出售細胞中含有三組染色體的雌性魚卵給內陸漁場養殖。這種「三倍體」雌性三文魚不具備生殖能力，因此不會有基因流向野生三文魚。該公司還對飼養條件作出嚴格規定：所有魚卵只在加拿大一家實驗室裡生產，然後運到位於巴拿馬的陸上全封閉飼養場飼養，以確保轉基因三文魚不會洩露到野生環境中去。不過，仍有組織認為，未來轉基因三文魚若進入野生環境將變得不可控制。一貫反對轉基因技術的美國消費者權益組織Center for Food Safety表示，將起訴美藥管局，以推翻這項決定。

記者點評：端上餐桌前，請給我選擇權

轉基因技術自出現以來，爭論延續至今。然而在爭論過程中，一個又一個轉基因產品走上餐桌是不爭的事實。隨著地球人口不斷增長，對物質的需求越來越旺盛，自然界的生長速度已趕不上人類的需求供應速度，轉基因的出現幾乎可以說是科學技術和時代發展的必然。每項新技術帶來的結果是好是壞，有時候只能留給後人去評點。

我只關心兩點：第一，轉基因動植物以及相關加工食品，必須標注明確標籤，讓人在知情的情況下做出自己的選擇。第二，作為一個吃貨，我擔心的是——封閉養殖場裡養出來的三文魚，口感真的跟野生的沒有差別嗎？