春季飲食謹記「三防」：防暴食、防過量飲酒、防腸道感染

春季飲食謹記「三防」，守護腸胃健康

崇尚節約是中華民族的傳統美德，但無論居家或在外用餐，都應注意飲食衛生，避免病從口入，危害健康。春季萬物復甦、美食眾多，正是腸胃疾病的高發季節，飲食上務必做到以下「三防」。

春季飲食「三防」

一防：食欲大增，難擋美味誘惑

飯量突然增多容易引起腸胃功能紊亂，導致脂肪在體內堆積，進而引發肥胖、高血脂等問題。身體猶如一部精密儀器，食物的消化吸收需要時間，因此應放慢進食節奏、細嚼慢嚥，尤其要減少飽和脂肪酸的攝取。

二防：酒量增加，難擋美酒誘惑

聚餐應酬之際切忌貪杯。長期過量飲酒不僅會導致酒精肝，還會增加罹患痛風的風險，淺酌即可，切莫豪飲。

三防：腸道感染

春天氣溫回暖，細菌滋生加快，飲食稍有不慎便可能因食物變質而引發感染。應盡量少吃或不吃剩菜剩飯——剩菜不僅營養素損失殆盡，還容易為細菌繁殖創造條件。

春季飲食衛生三大要點

1. 少吃不剩

強化食品衛生意識，注重廚房與餐桌衛生；冰箱應定期清理，它是容易滋生細菌卻常被忽略的角落。

2. 妥當儲存

食物儲存務必生熟分開，少買加工肉類。一旦儲存不當，即使在保質期內也有變質風險；半成品及加工食品開袋後應即時食用完畢。

3. 嚴格消毒

蔬果必須洗淨後再食用（蔬菜可用清水浸泡，尤其是韭菜），以防寄生蟲感染引發腸道疾病。

管住嘴、把好關，從源頭做好飲食衛生，才能安心享受春日美食，健康度過整個春天。