秋季養生必喝！潤肺美白、健脾胃的5款營養粥推薦

時序進入深秋，天氣逐漸轉涼，日夜溫差加大，正是調養身體的好時機。說到秋季食補，粥品無疑是理想選擇之一——溫和易消化，又能滋潤秋燥。以下為您精選5款適合秋天飲用的養生營養粥，兼具潤肺、美白與健脾胃等多重功效，讓您由內而外健康過秋。

一、5款秋季養生營養粥

材料：芝麻50克、米100克。
做法：先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後拌入芝麻一同食用。
功效：可改善眩暈、記憶力衰退及鬚髮早白等問題。秋季常食不僅能益壽延年，還有潤肺之效，堪稱秋季保健粥中的佼佼者，對便秘、肺燥咳嗽也有一定療效。

材料：菊花30克、粳米100克。
做法：先將菊花煎湯取汁，再加入粳米煮成粥。
功效：具有散風熱、清肝火、明眼目的作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

材料：胡蘿蔔150克、大米100克。
做法：將胡蘿蔔去皮洗淨，切成碎末，與大米一同煮成粥。
功效：中醫認為，胡蘿蔔性味甘平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用。此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹及消化不良等症狀。

材料：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米各適量。
做法：將所有材料同煮成粥，加入適量白糖調味即可。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之效，特別適合病後體弱，以及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎患者食用。

材料：燕麥仁40克、玉米粉適量、牛奶2大杯。
做法：①將燕麥仁用清水洗淨備用；②牛奶倒入盛有玉米粉的器皿中，攪拌成糊狀；③鍋中加入約4碗水，放入燕麥仁煮至開花；④倒入玉米糊並不停攪拌，轉文火煮約10分鐘即成。
功效：燕麥能有效促進新陳代謝，降低色素沉著，達到祛斑美白的效果。

秋季喝粥雖然養生，但以下幾點仍需多加留意。

這是許多人常犯的錯誤。適當喝粥確實有益，但不可頓頓都喝。粥屬於流質食物，同等體積下的營養價值不如米飯，且「不頂飽」——吃時覺得飽了，很快又餓了。長期如此，容易因能量和營養攝入不足而導致營養不良。建議將粥煮得濃稠一些，搭配肉菜同食，或在兩餐之間補充點心，以維持均衡營養。

糖尿病患者一般更容易餓，而粥具有消化快的特點，容易讓人吃完很快又想吃；加上粥在短期內易被身體吸收，可能導致血糖迅速升高或波動過大。因此糖尿病患者應適量喝粥，每次一小碗即可。

不少人認為喝粥養胃，但事實上這種觀點並不全面。喝粥時不必慢慢咀嚼，無法促進口腔唾液腺分泌幫助消化的唾液；且水分含量偏高的粥進入胃部後，會稀釋胃酸、加速胃部膨脹，使胃運動緩慢，同樣不利於消化。因此腸胃功能較弱者應酌量食用，切勿把粥當作唯一的養胃方式。