秋季養生食譜推薦：六大養胃妙招與潤燥食療全攻略

秋季養生原則：潤燥益氣，健脾清肺

秋季的特點是由熱轉寒、陽消陰長。因此，秋季養生保健必須遵循「養收」的原則，其中飲食保健應以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，講究清潤甘酸、寒涼調配得宜。

以下為您整理六個簡單實用的養胃方法，並附上多款適合秋天的養生食譜，幫助您輕鬆度過換季時節。

進餐時間忽早忽晚，可口的就多吃、不可口的就少吃，或任意吃冷食、零食，會使胃腸的工作量時緊時鬆，容易引發胃腸疾病。此外，飲食不衛生、食用腐敗食物也容易造成中毒。因此，選擇新鮮、清潔的食物，並保持規律進食，是預防胃腸病的首要關鍵。

要保持胃腸的沖和之氣，平時應常吃素食淡飯，適當搭配一些肉類肥甘食品。胃病患者的飲食應以溫軟淡素為宜，做到少食多餐、定時定量，讓胃中經常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面。進食時要細嚼慢咽，不吃生冷食物，並戒除菸酒，以免刺激胃黏膜，促使潰瘍惡化或復發。

臨床實踐證明，對胃黏膜有強烈刺激性的藥物應盡量避免服用。如因病確需使用這類藥物，應在飯後服用，或同時加用保護胃部的藥物。另外，服藥後症狀消失，並不代表胃腸病已徹底治癒。慢性胃腸病多發展為器質性病變，症狀雖可暫時緩解，但創面仍需逐漸恢復，患者應繼續服藥一段時間，以鞏固療效。

積極參加各項體育活動，有利於改善胃腸道的血液循環，提高身體對氣候變化的適應能力；同時要科學安排生活，注意勞逸結合，保證充足睡眠，防止過度疲勞，減少發病機會。

研究表明，胃及十二指腸潰瘍與人的心理、情緒息息相關。過度的憂愁、悲傷、恐怖、緊張、憤怒都可能導致胃腸病的發生。因此，預防和治療胃腸病，要經常保持心情愉快、樂觀開朗，避免患得患失、焦慮、恐懼、緊張、憂傷等不良情緒的刺激。

秋季早晚溫差大，要隨氣候變化適時增減衣服，夜間睡覺時蓋好被子，以防腹部著涼而誘發胃病。

玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。玫瑰對雀斑有明顯的消除作用，能使肌膚更顯紅潤嬌嫩；在醫學上，玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效，可治療肝氣鬱結引起的胃痛，並有鎮靜、安神的作用。

荷花含有槲皮素和樨草素等成分，是幽香化痰、清暑寧神益氣、養顏輕身的保健佳品。常吃荷花粥，能改善面部油脂分泌、減輕痤瘡症狀，使人面色紅潤、神采奕奕。此外，它還有減肥、降脂、瘦身的效用。

材料：綿陳20克、夏枯草25克（中藥店有售）、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹製：藥材稍浸泡、洗淨；蜜棗去核；豬瘦肉洗淨。全部材料與生薑一同放入瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽調味即可。可供3至4人食用。

材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。
烹製：各材料分別洗淨、稍浸泡，一起放入瓦煲，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火煲約40至50分鐘，下鹽調味即可。可供2至3人食用，或1人1日分3次飲用。