立秋過後,天氣逐漸轉涼,不少家長仍習慣讓孩子吃夏季的水果,例如西瓜。然而西瓜是盛夏佳果,性質寒涼,秋季食用可能引起寶食用可能引起寶寶腹瀉。隨著季節轉換,寶寶的飲食也應該跟著「換季」,多選擇當季的蔬果,才能順應身體的需求。
為什麼秋季寶寶飲食要「換季」?
秋季氣候乾燥,容易使寶寶出現鼻腔乾燥、喉部發癢,甚至乾咳等症狀,若累及上呼吸道,還可能引發感染;此外,大便乾結、便秘等問題也常令家長感到困擾。因此,這個時節應調整寶寶的飲食內容,以「防秋燥」為原則,適時補充滋陰潤燥的食物。
一、日常飲食換季篇
1. 多吃滋陰潤燥的蔬菜
- 南瓜:能預防寶寶嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀,並可增強肌體免疫力、改善秋燥不適。注意:南瓜要適量食用,一天的量不宜超過一頓主食,也不要太少。
- 菠菜:具有滋陰潤燥、通利腸胃的功效。秋季天氣乾燥,許多寶寶又不愛喝水,難免會便秘。菠菜可以清理腸胃、疏通宿毒,是解決寶寶便秘的好幫手。
- 蓮藕:富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,其中以維生素C含量最多。無論清炒還是燉湯,都是飯桌上老少皆宜的菜品。
- 銀耳:具有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效。秋季午後小睡醒來,喝上一碗溫熱的冰糖銀耳蓮子湯,相信是不錯的選擇。
2. 多吃不同的瓜果,尤以酸味水果為宜
- 蘋果:有生津、潤肺、開胃、醒酒等功效,還有止瀉、通便的作用。蘋果性平,正所謂「一天一蘋果,醫生遠離我」。
- 石榴:有殺蟲、收斂、澀腸、止痢的功效。注意:小寶寶最好不要吃,一方面石榴果實較小、內有小核,一不小心可能會噎住孩子;另一方面石榴雖然好吃,但多吃會上火,所以不是多多益善。
- 葡萄:有生津止渴、開胃消食的功效。注意:最好不要給寶寶過量食用,以免對孩子的牙齒造成不必要的損害。
3. 盡量選食滋陰潤燥的葷菜
葷食方面,可優先挑選性質平和滋潤的食材,如鴨肉、河魚、河蝦等。
★ 特別提醒
讓寶寶多喝白開水,少喝含糖飲料;少食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物;餐桌上多一點湯水和蔬菜,少一點油膩和葷菜。
二、推薦菜譜換季篇
- 冰糖銀耳雪梨羹——滋陰潤肺、清火潤喉。
- 山藥洋蔥炒牛肉——健脾潤肺、殺菌解毒(切絲切片均可)。
- 枸杞白蘿蔔老鴨湯——滋陰潤燥。
- 腐竹麥片白果粥——清熱潤肺、止咳消痰、益氣健脾。注意:白果含有微量毒素,務必煮熟並控制份量,幼兒不宜多食。
結語
秋季是寶寶體重增加的季節,家長適時為食譜「換季」,對寶寶的生長發育和情緒穩定都有幫助。不妨換著花樣運用上述食材餵養寶寶,讓孩子吃得健康、快樂成長!