秋季飲食全指南：防秋燥、巧進補，這些飲食禁忌別踩雷

立秋之後，氣溫逐漸下降，但餘熱未消、秋陽肆虐，加上入秋後雨水較多、濕氣偏重，容易使濕熱鬱積於體內。此時的膳食搭配需格外講究，才能順應季節變化、保持健康。

初秋：生冷瓜果不宜多吃

初秋之際，暑氣尚未完全消退，脾胃經過盛夏的消耗相對虛弱。此時不宜過量食用生冷食物，特別是生冷瓜果——秋季正是瓜果成熟的黃金季節，品種繁多、誘惑十足，更應有所節制，以免損傷脾胃，引起腹痛、腹瀉等不適。

防秋燥：滋陰潤燥為首要原則

秋季天氣漸涼、氣候乾燥，人們常出現口鼻乾燥、皮膚緊繃等不適，甚至有口乾舌燥、小便短少、大便乾結等不同程度的「秋燥症」。因此，飲食上應多吃生津養陰、滋潤多汁的食品，如梨、百合、銀耳、蜂蜜等；同時忌食含辣椒、大蔥、生薑、肉桂等辛辣燥熱之物，以及煎炸爆炒類食品，以免加重津液耗損。

暮秋進補：清補為宜，溫補慎選

暮秋時節，天氣明顯轉涼，滋補食品較容易被消化吸收和利用，有利於改善臟腑功能、增強身體素質。這一時期適宜選用雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉、蓮子、銀耳、大棗等營養豐富的清補食品。

羊肉、狗肉並非秋季進補首選

秋季天氣轉涼，吃狗肉、涮羊肉開始悄然興起，許多人認為此時正是進補的大好時機。在他們看來，經過一個盛夏的煎熬，加上酷暑期間胃口不佳，身體已經十分虛弱，具有溫補作用的羊肉、狗肉自然成了餐桌上的滋補佳品。其實不然——羊肉、狗肉適宜冬季進補，並不適合秋季大量食用。

秋季受秋燥侵襲，人們本就容易出現皮膚乾燥、便秘、口鼻咽乾、乾咳少痰等症狀。狗肉、羊肉皆屬溫性食物，具有溫腎助陽、益氣補虛的作用，食用後不僅容易「上火」，還會化燥傷陰，加重「秋燥」症狀。尤其是陰虛火旺體質的人，平時就易上火，秋季更不宜吃狗肉、羊肉，否則容易出現流鼻血、咽喉疼痛等問題。

秋季進補推薦食材

• 鴨肉：富含蛋白質，可及時補充夏日的過度消耗，且性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
• 兔肉：易於消化，蛋白質含量高、膽固醇含量極低，性涼，能補中益氣，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。
• 鴿肉、甲魚、海參：均屬性平食材，能滋腎益氣、滋陰補虛，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。

魚類怎麼挑？

秋季進補也可以適當吃點平性魚類，例如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚、補虛健胃益肺的銀魚，以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要切記，帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類應不吃或少吃。

嚴守飲食衛生，謹防腸道疾病

初秋還要特別注意飲食衛生。經過炎夏的消耗，人體消化功能較弱，腸道抗病能力也隨之下降，若食用不潔食物，很容易引起腹瀉、痢疾等腸道疾病。老人、小孩及體弱者更需格外留心。

控制食量，避免秋季發胖

秋天天氣轉涼，人們食欲大振，飲食量不知不覺增加，熱量攝入大幅上升；而初秋白天開始變短，活動量逐漸減少，熱量消耗也隨之降低。因此，初秋務必防止暴飲暴食，稍不留神體重便會悄悄增加，愛美的女生要特別注意。