夏季養生湯推薦：西洋參荷葉鴨肉湯，益氣生津又消暑

炎炎夏日，暑氣逼人，人體容易因高溫而出現口乾舌燥、汗多氣短、四肢倦怠乏力等不適。此時不妨為家人煲一鍋清潤滋補的西洋參荷葉鴨肉湯，既能益氣生津，又可消暑清熱，是夏季餐桌上的理想養生湯品。

材料

• 西洋參：10克
• 鮮荷葉：1張
• 鴨肉：250克
• 食鹽：少許

做法

1. 先將西洋參洗淨；鮮荷葉洗淨後撕成四塊，備用。
2. 鴨肉洗淨切塊，放入鍋中，加入適量清水。
3. 以文火煮沸後，撇去浮沫，再加入西洋參。
4. 繼續以文火慢煮至鴨肉熟爛。
5. 最後放入鮮荷葉及少許食鹽，再煮約3分鐘即可熄火享用。

功效

本湯具有益氣生津、消暑清熱、醒胃開脾的功效，特別適合夏天暑熱傷氣傷陰、肢軟乏力、精神不振的人士飲用。

小貼士

西洋參性涼味甘，能補氣養陰而不燥熱；荷葉清香升散，有助解暑化濕；鴨肉性涼，滋陰補虛。三者搭配相得益彰，既可清補兼顧，又不會加重夏日的燥熱感，非常適合作為夏季日常食療湯水。