夏季養生先養脾：中醫推薦四種養脾方法

中醫認為，脾胃為「後天之本」，氣血生化之源，具有「運化」水穀精微與「升清」輸布營養的重要作用。夏季天氣炎熱，人體新陳代謝加快、消耗增大，加上貪涼飲冷易損傷脾胃陽氣，使脾胃工作強度隨之增加。因此，夏季養生宜以養護脾胃為首要任務。以下介紹四種實用的養脾方法。

一、醒脾法：芳香開胃，喚醒食慾

夏季暑濕困脾，常令人食慾不振，可透過以下食療方醒脾健胃：

• 蒜泥糖醋方：大蒜（搗泥）10克，加少10克，加少許糖、醋，飯前食用，有醒脾健胃之功，並可預防腸道疾病。
• 山楂薑絲方：山楂條20克拌生薑絲5克食用，有消食開胃之功。
• 香菜海蜇方：香菜125克、海蜇50克，加入適量食醋、鹽、糖拌食，有芳香開胃健脾之功。

二、護脾法：藥食同源，滋養脾胃

選用平和滋養的食材煮粥調養，既補益脾胃，又不增加消化負擔：

• 蓮子、白扁豆、薏米各50克，煮粥食用；
• 銀耳、綠豆各20克，加百合10克、糯米100克，煮粥食用；
• 山藥、茯苓各50克，配粳米250克，煮粥食用。

三、健脾法：適度運動，強健脾胃

青年人可於每日睡前及起床後做仰臥起坐運動，每次20至40次，鍛鍊腹部肌肉、促進腸胃蠕動；老年人則宜採用摩腹功——仰臥於床上，以肚臍為中心，用手掌順時針方向旋轉按摩20次，有助促進消化、調理氣機。

四、溫脾法：溫中散寒，止痛止瀉

• 熱鹽敷腹：取食鹽100克放入鍋內炒熱，裝入紗布袋中置於腹部，有溫中、散寒、止痛之功效。
• 藥粉敷臍：肉桂粉3克、蓽茇粉10克、高良薑粉10克混合後裝入紗布袋內，夜間置於臍上，能溫脾胃、止吐瀉。

夏季養生重在養脾，日常飲食宜清淡溫和，避免過食生冷油膩之物。配合上述醒脾、護脾、健脾、溫脾四法，持之以恆，方能令脾胃強健、氣血充盈，安然度過炎夏。