立夏養生：飲食宜清淡養心，中醫推薦三款食療方

立夏時節，飲食為何要清淡？

中醫認為，從立夏開始陽氣上升、天氣逐漸轉熱。此時若仍大量食用油膩或易上火的食物，容易造成身體內外皆熱，進而引發痤瘡、口腔潰瘍、便秘等「上火」症狀。因此，立夏過後的飲食應以清淡為主，幫助身體順應季節變化。

立夏飲食原則：春夏養陽，養陽重養心

立夏以後的飲食原則是「春夏養陽」，而養陽重在「養心」。日常可多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等食物，既能補充營養，又可達到強心的作用。平時也應多吃蔬菜、水果及粗糧，增加粗糧，增加纖維素、維生素C和維生素B群的攝取，有助預防動脈硬化。

總而言之，立夏之季重在養心，為安度酷暑做好準備，使身體各臟腑功能保持正常，以達到「正氣充足，邪不可干」的健康境界。

立夏養生菜單：宜吃與忌吃

建議多吃：魚、海參、芝麻、豆類、小米、玉米、紅薯、核桃、山楂、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等。

應少吃：動物內臟、蛋黃、肥肉、魚子、蝦等高膽固醇食物；同時減少過鹹食物的攝取，如鹹魚、鹹菜等。

三款立夏食療方推薦

一、桂圓粥

用料：大米、桂圓乾（亦可用鮮桂圓）。

做法：將桂圓與大米一同加水煮成粥即可。

功效：清熱解毒、養心安神、益氣養血。

二、芪精大棗湯

用料：黃耆15克、黃精10克、大棗6枚。

做法：加水煎服，每日一劑。

功效：益氣養心。

三、冬瓜鯉魚湯

用料：冬瓜1000克、鯉克、鯉魚1條。

做法：將冬瓜與鯉魚一同煨湯食用。

功效：清熱解暑、化痰利尿。