夏季養生別一味清淡：均衡營養才是消暑關鍵

夏天一到，許多人便開始奉行「清淡路線」：魚肉禽蛋吃得少了，連每天必喝的牛奶也停了，理由是喝了牛奶「火氣旺」；甚至連飯量也跟著減少，大有「縮食」的味道。然而，這樣做的結果往往是體質迅速下降、體重減輕、消瘦乏力，抗高溫和抗病能力隨之降低，工作與學習效率大打折扣，有些人甚至出現「疰夏」現象。

夏季身體消耗更大，更需要營養支撐

在夏天，人體的消耗遠超過春、秋、冬三季，加上睡眠休息品質普遍較差，身體更需要充足的營養來維持運作。如果一味走「清淡路線」，少吃甚至不吃高營養食物，熱量必然入不敷出，導致體質大幅下降。

當然，「清淡」若只是指講究飲食衛生、不吃過多油膩食物、多吃水果多喝水，那是有道理的。關鍵在於把握分寸：既要避免油膩燥熱，也不能犧牲必要的營養攝取。

人體需要適應自然環境與季節氣候的變化。夏天的特點是「熱」，因此養生的關鍵就在於「清」。具體可從以下四個方面著手：

盛夏酷暑蒸灼，人容易悶熱不安、困倦煩躁。首先要讓自己的心靜下來，神清氣和，切忌脾氣火爆、遇事急躁，以免因躁生熱、心火內生。保持平和寧靜的心態，才能避免焦慮、緊張等不良情緒影響正常生活，誘發各種疾病。

炎夏飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食有助於清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又能預防中暑。

主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等；也可適當飲用清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽損身。此外，吃些醋既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道疾病。

炎夏不宜遠途跋涉，應就近尋幽。清晨曙光初照、空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新；傍晚漫步於江邊湖畔，習習涼風令人心靜似水、神怡如夢，滌盡心頭煩悶，暑熱頓消。

早晚室內氣溫較低時，應打開門窗通風換氣；中午室外氣溫高於室內，則宜將門窗緊閉、拉好窗簾。陰涼的居住環境，能讓人心靜神安，有助於度過炎炎夏日。

夏季飲食講究「清淡」沒有錯，但絕不等於削減營養。正確的做法是在清爽易消化的基礎上，保證蛋白質、維生素等必要營養的充足攝取，同時兼顧心境、起居與活動的調節，才能真正健康地度過盛夏。