夏日消暑必備！自製蘆薈蜂蜜凍飲，清涼又養顏

炎炎夏日，最想來一杯冰涼解渴的飲品。與其購買含糖量高的市售飲料，不如在家自製這款蘆薈蜂蜜凍飲——蘆薈口感Q彈爽脆，搭配蜂蜜的天然香甜，冰鎮後入口沁涼，不僅消暑解渴，更是簡單又健康的養顏聖品。

材料（約2公升）

• 蘆薈：1大片
• 蜂蜜：適量（約8大匙）
• 冰糖：適量
• 水：2公升

做法步驟

1. 處理蘆薈

將蘆薈外皮削去，取出透明果肉部分，切成小條狀備用。切記只使用可食用的蘆薈品種，並徹底去除黃色汁液部分，以免帶有苦味。

2. 川燙去苦味

鍋中倒入2公升清水，煮沸後放入蘆薈條，繼續煮約10分鐘。此步驟能去除蘆薈的黏液與苦澀味，讓口感更加清爽。

3. 加入蜂蜜與冰糖調味

熄火後加入適量蜂蜜（作者使用8大匙），再依個人口味加入冰糖，攪拌至完全溶解，甜度可自行調整。

4. 冰鎮完成

待稍微放涼後，放入冰箱冷藏至少2小時以上，取出即可享用冰冰涼涼的蘆薈蜂蜜凍飲。

小提醒

• 蘆薈煮過後放進冰箱冷藏，口感會更Q彈，類似果凍般滑嫩。
• 蜂蜜建議在熄火後再加入，避免高溫破壞其營養成分。
• 可依喜好加入檸檬片或百香果，增添酸甜風味。

這杯自製蘆薈蜂蜜凍飲作法簡單、成本低廉，無論是居家消暑或招待親友都非常合適。趁著夏天，快動手試試吧！