夏日消暑聖品：香濃玉米汁簡單做法

炎炎夏日，來一杯香濃滑順的玉米汁，既能解渴又能補充能量。玉米含有豐富的膳食纖維、維生素B群與玉米黃素，自製玉米汁不加任何添加物，天然香甜又健康，是夏季飲品的絕佳選擇。

材料

• 嫩玉米 2～3 根（依人數調整）
• 清水 適量
• 糖或蜂蜜 適量（可依個人口味增減）
• 純牛奶 少許（選用）

做法步驟

1. 攪打成漿

將嫩玉米掰下玉米粒，加入適量的水，放入攪拌機或搾汁機中攪打成細緻的玉米漿水。

2. 過篩去渣

把攪打好的玉米漿水過一遍篩子，濾除粗渣，這樣做出來的玉米汁口感會更加細膩順口。

3. 下鍋煮開

將過篩後的玉米汁倒入鍋中，煮至沸騰即可關火。若喜歡奶香風味，可以在此時加入少許純牛奶一起煮；但牛奶不宜放太多，否則牛奶的味道會蓋過玉米本身的清甜香氣。

4. 調味享用

飲用時可依個人喜好加入糖或蜂蜜調味。冰鎮後再喝，清涼爽口，風味更是一級棒！

小貼士

挑選嫩玉米時，以顆粒飽滿、色澤金黃、按壓有乳汁感者為佳，打出來的玉米汁自然更香濃。煮好的玉米汁建議當天飲用完畢，冷藏保存也請盡量在隔日內喝完，以確保新鮮口感。